ミルナさんはシリアからやってまいりました。私達にはあまりなじみの少ない
ミドルイースタンがこんなにも美味しいものだったことを教えてくれます。
今回は遠く天草諸島から届いた、有機栽培のぶどうの葉をつかって詰め物ドルマをつくりました。

場所：横浜、本牧にあるミルナさんの御自宅にて

この日のメニューは...
メインのドルマ　に
スパイシーなポテトサラダ を添えて
デザートに薄焼きのコーヒークッキーを

ぶどうの葉って食べるとほどよい酸味　そうすっぱいんだ

ミルナのお教室へようこそ

*レシピはナカキタさんエッセイに後日記載されますので
　お楽しみに

写真提供：Rei, T Emiko and Niki