Ingredient 【6〜8人分】
- パスタ 225g
- パルメザンチーズ 1/2カップ
- 調理済みターキー 2カップ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2カップ分
- にんにく
- オリーブ油（またはバター）
- マッシュルームクリームスープ 1缶
（キャンベルなど）
- チキンブロス 2カップ
- 白ワイン 1/4カップ
- 塩、こしょう 適量
- パン 6-7枚
- 牛乳 適量
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Direction
- パンをさいの目にカットする。パルメザンチーズ、オレガノ、つぶしたにんにく、塩、こしょう、ブラックペッパー、溶かしたバター（＋オリーブオイルを加えても可）を合わせたものをパンに塗って用意しておく。
- パスタは3等分くらいの長さに折り、ゆでておく。
- みじん切りの玉ねぎ、つぶしたにんにくをオリーブオイル（またはバター）で炒める。マッシュルームクリームスープの缶を加えて煮る。
- チキンブロス、白ワイン、牛乳、塩こしょう、総量の半量のパルメザンチーズを入れて、ゆっくりと加熱する。
- 煮込んだところにターキーを加えて、加減を見て牛乳を足す。ゆでたパスタに残りの半分のパルメザンチーズをからめ、ターキーのソース少々も加えてからめておく。
- キャセロールに、パスタ、ソース、残りのパルメザンチーズを少し混ぜ合わせながら入れていく。さいの目にカットしてバター等を塗ったパンをのせてアルミホイルでカバーして、180℃に暖めたオーブンで20〜30分焼く。
Memo
リナはもう１缶マッシュルームクリームスープを用意。パスタ、チーズ、ソースをキャセロールに全部入れた後、スープ缶に牛乳を加えて伸ばしたソースを最後にかけてから、クルトンをのせて焼いていました。
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