Ingredient
- 玉ねぎ -------------- 2個
- にんじん ------------- 2個
- 香菜(刻んだもの) ----- 大さじ1
- おろししょうが -------- 小さじ2
- にんにく(みじん切り) --- 3個分
- オールスパイス ------- 小さじ1/2
- バター -------------- 大さじ2
- チキンブロス --------- 400g
- パンプキン缶 --------- 1缶(420g)
- 牛乳 --------------- 240cc
- えび(加熱済み) ------ 225g
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Direction
- 玉ねぎとにんじんは薄くスライスする。
- フライパンにバターを温め、玉ねぎとにんじんを炒め、香菜、おろししょうが、にんにくみじんぎり、オールスパイスを加えて10〜12分野菜が柔らかくなるまで炒める。
- ブレンダーに移し、1/2カップのチキンブロスを加え、ピュレにする。
- フライパンに戻し、パンプキン缶、牛乳、残りのチキンブロスを加え、均一になったらすでに加熱したえびを加える。
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