Ingredient
- 卵 1個
- 細かく砕いたポテトチップ 1/2カップ
- シュレッドココナツ 大さじ2
- 青ねぎ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- パセリ（生） 大さじ1
- コリアンダー（パウダー） 小さじ1/2
- 蟹 １７０g 火を通して一口サイズにカットする。または缶詰。水気を切っておく。
- サラダ油 大さじ2
ハーブソース材料 ----------------
- マヨネーズ 1/4カップ
- コリアンダー（フレッシュ、刻む）大さじ1
- すりおろしたレモンピール 小さじ1
|
Direction
- ハーブソースは上記の材料をよく混ぜてから、味がなじむまで冷蔵庫に入れておく。
- シュレッドココナツはオーブン又はトースターでトーストしておく。
- ボールにほぐした卵、砕いたポテトチップ1/4カップ、ココナツ、刻んだ青ねぎ、マヨネーズ、パセリ、コリアンダーを入れて混ぜる。
- 蟹肉と合わせてよく混ぜて、パテを作る。パテにポテトチップの残りをまぶす。
- 大きめのフライパンに油を敷いて熱し、クラブケークを焼く。
- 中火で4〜6分ほど、中まで火が十分通ってきつね色になるまで焼き、裏返してもう片面も焼く。
- ハーブソースを添えて。
|
