Ingredient
- ステーキ 2lb
- ニンニクみじん切 5粒
- たまねぎダイス切 大1個
- ピーマンダイス切 1個
- トマトソース 200ｇ缶
- 胡椒 大さじ1/4
- 水 1カップ
- ソフリート 150g
- ケッパー 少々
- 植物油 大さじ3
- 炊き上げた白飯
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Direction
- フライパンにオイルを大さじ３入れ、ステーキをしっかり焼き色がつくまで焼き、フライパンから出します。
- 肉を取り除いたフライパンに、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンをいれて半透明になるまで炒めます。
- 胡椒、トマトソース、ソフリート、肉、水を加えて蓋をし１時間弱火で煮込みます
- 炊き上げたご飯の上にできあがったシチューをのせ、ケっパーを散らして完成です
【ソフリートがない場合】
- オリーブオイル 大さじ２杯 ・玉ねぎ（小） １個 ・ピーマン ２個・にんにく２片 ・塩こしょう（白）・オレガノを炒めたものを使用。
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