レシピライター Noriko
かぼちゃの種 ２カップ
ロメインレタス １個
たまねぎ １個
グリーントマト ２カップ半
ハラペーニョ ３本（１０センチくらいの大きいもの）
コリアンダー １束
ニンニク ２片
ピーナツバター 半カップ弱
鶏胸肉かもも肉 人数分
ごま 半カップくらい
チリパウダー 適量
Chile Poblano １缶
ほうれん草 １束（今回は使いませんでした）
塩 適量
ラディッシュ １束（ラディッシュが５個くらい）葉だけを使います
アーモンド 半カップ（今回はスライスを使いました）
コショウ 適量
パン 今回はバゲット２０センチほど
トルティーヤ ふたつかみくらい
長ねぎ １本
コンソメ 適量
・鶏肉はたっぷりのお湯でゆでてとりだしておく。スープはとっておく。
・ フライパンにコーンオイルを入れてカボチャの種とごまを一緒に炒める。別のフライパンでバゲットを５センチ厚さくらいにスライスして両面 をコーンオイルで焼いて取り出しておく。
・ ミキサーにアーモンドスライス、トルティーヤ（今回はドリトス使用）グリーントマトをミキサーにかける。（全部の量 を一度に入れずにどれも半分とか３分の１とかミキサーの容量に合わせて）少しミキサーにかけたら、ちぎったバゲット、グリーントマト、ピーナツバター、Chile Poblano、かぼちゃの種、ごま、ラディッシュの葉、ハラペーニョ（ヘタを取る）、コリアンダー、タマネギ、ニンニク、長ネギ（緑の部分も）、と少しずつ足していく。鶏のスープも加える。ルーシオさんは材料を足すたびに匂いをかいだりして状態をチェックしていました）
・ 全部の材料をミキサーにかけたら、フライパンにコーンオイルを多めに入れて、そこにミキサーの中身を入れる。（今回は量 が多かったのでフライパン２個使いました）弱火〜中火で３０分くらいずっとかきまぜる。小さい泡がぽこぽこ見えるような感じになる。こげつかないように注意。コショウ、コンソメ少々加える。
・ ゆでた鶏肉をお皿に盛りその上からソースをたっぷりかけてできあがり。 注 チキンスープはポークのゆで汁でもＯＫ．
フライパンに入れたソースをかきまぜるのは必ず一人ですること！その日のそれぞれの人の気分、バイオリズム、体調で何人もの人が手伝うと味が変わっておいしくできないと言われているそうです。
Chipotles ２個（缶詰、とても辛いので注意）
ピザ用チーズ ２カップ
サワークリーム １個（市販の小さいカップ入り）
Brown Bean ２缶
Maisena 小さじ１ （コーンスターチでＯＫ）
コーンオイル 適量
タマネギ みじん切り半カップ
・ brown beans２缶に水１カップを加え、コンソメ少々、サワークリーム、Maicena、Chipotle２個とコーンオイル小さじ４をミキサーにかける。
・ タマネギのみじん切りは黄金色になるまでよく炒める。そこに豆のミックスを入れて、プリンのように固まってくるまでかきまぜる。
・ 容器に流しいれる。（前日に作っておくとよい）
・ その上にピザ用チーズをまんべんなくふりかけ、チーズが溶けるまでレンジで５分ほど加熱してできあがり。つけあわせにします。
・米 ２カップ（あきたこまちを使いました）
・水 ２カップ
・トマト水煮缶１缶
・ミックスベジタブル １パック
・コンソメ 小さじ２
・ニンニク 2片
・たまねぎ １個
・サラダ油 適量
・ ニンニク２片、トマト缶、たまねぎ１個はミキサーにかける。
・ フライパンにオイルを熱して米（洗わない）を炒める。あまり激しくかきまぜないで１０分くらい透明になるまで炒めたら、トマトのミックスを入れてかきまぜ、さらにミックスベジタブルを加えて少しかきまぜる。
・ チキンスープを加えてふたをして、お米がたけるまで加熱してできあがり。
・パイナップルJELLO ２箱
・コンデンスミルク １缶
・パイン缶詰 ２缶（大きいサイズ）
・サワークリーム １個（小さいカップ）
・クリームチーズ １００ｇ
・タルトシェル グラハムクラッカーのタルト台
・ １カップ半のお湯にJELLO２箱を溶かす。
・ さめたらコンデンスミルク１缶、パイン１缶シロップごと、クリームチーズ、サワークリームをミキサーにかける。
・ タルト台に生地を流し込み、もう１缶のパインを適当な大きさに切ったものをところどころに置く。
・ 冷蔵庫で冷やす。（１日前に作っておくとよい）
・水 １リットル
・シナモン ２本
・黒砂糖 塊２５０ｇ
・コーヒー粉 コーヒー用スプーンで５杯
・ コーヒー以外の材料を鍋に入れて沸騰させ、砂糖が溶けるまでよくかきまぜる。
・ コーヒーを加え、５分ほど加熱してできあがり。
・ いただく時にテキーラを加えてもよい。
・テキーラ（gold brown） １〜２ショット
・マルガリータ （市販のマルガリータリキュール）２５０ｍｌ
・氷 ６個
・レモン汁 ２個
・イチゴ 生ではなく凍ったもの１００ｇ