"Rice in milk" お米のデザート  レシピのライター:IOさん
 
■材料(4人分) 
砂糖 1カップ
牛乳 8カップ(脂肪分3.6以上ののもの)
米 3/4カップ
オレンジブラッサムウォーター 少々
 
■作り方
・米は洗っておく。鍋に牛乳を入れ、米を加えて30分くらい弱火で煮る。
・砂糖を加える。こげつかないように時々かきまぜながら弱火でさらに煮る。
・とろみがついてきたら最後にオレンジブラッサムウォーター少々加え 火からおろす。
・容器にとりわけ、冷やす
 
■ポイント
 
 
 


 
●オレンジブロッサム(ネロリ)ウォーター  
 
食用のオレンジブロッサムウォーターはオレンジの花の蒸留水で出来ています。甘く優しい香りが特徴です。主に地中海やミドルイースタンでシロップやお菓子の香り付けとして用いられます。 精神をリラックスさせる効用があります。
*注)アロマや化粧用のものは食用には使用できません。
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