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| "Eish
al saraya" パンを使ったお菓子 | レシピライター愛子さん |
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| ■材料 |
| 食パン 8枚 |
| 砂糖 2 CUP |
| 水 1と1/2 CUP |
| オレンジブラッサムウォーター 大さじ１（*なければオレンジエッセンス3〜4滴
かオレンジの皮で代用） |
| ローズウォーター（オレンジブロッサムウォーターとまぜて使用する場合） |
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| ■材料 -クリーム |
| 生クリーム 1パック |
| コーンスターチ 大さじ3 |
| 牛乳1) 1と1/2 CUP |
| 牛乳2) 1/2 CUP
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| ピスタチオ |
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| ■作り方
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| ・耐熱器に食パンをいれ、途中裏返しながら、きつね色になるまでオーブンで約10分焼きます。 |
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| ・小鍋に大さじ３杯の砂糖いれ、かき回しながら溶かし、さらに大さじ３杯の砂糖を加えて炒めブラウン色になったら残りの砂糖を加える。 |
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| ・水を加え砂糖が溶けたら火を止めさらにオレンジブロッサムウォーター（まぜる場合はローズウォーターも加える）を加え混ぜます。シロップの完成です。 |
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| ・ボールに入ったパンの上からこのシロップをかけてしみこませます。この時スプーンを使ってまんべんなく |
| しみこませてください。 |
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| ・しみこんだら大きなお皿にパンを重ねずに並べます |
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| ・鍋を中火にかけ、生クリームと牛乳1と1/2CUPいれます。
又、コーンスターチは1/2CUPの牛乳で溶き生クリームの鍋に入れてとろみがつくまで煮ます。 |
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| ・パンに残ったシロップをかけ、クリームをのばします。その上に砕いたピスタチオをまぶします |
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| ■ポイント |
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・出来上がったお菓子は冷蔵庫で冷やすとより美味しく食べれます。
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