"Shakshouke"　パプリカの温野菜サラダ 　
　
　
■材料（4人分)　
ピーマン　8個
レッドパプリカ　１個
にんにく　4個
コーンオイル　大さじ2
塩
チリパウダー　お好みの辛さ分
ドライコリアンダー小さじ1
トマトペースト　大さじ2
　
■作り方
・にんにくは叩いてつぶしておきます。
・ピーマンとレッドパプリカは縦長に切ります。

・フライパンにコーンオイルを入れて、熱し、にんにくをいれ香り付けをします　
・ピーマン、レッドピーマンを炒めます。　
　
・トマトペーストを入れてさらに炒めます
　
・塩、チリパウダー、ドライコリアンダーで味を整えます。
　
■ポイント
　
トマトペーストは神奈川県横浜市中区相生町１－２パレ関内ビル１階 電話　０４５（６５１）０３８８
トルコ料理「アリババ」のものを使うとより美味しく出来ます。