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大きなアメリカンスタイルの家、脇にはバスケットゴール。近隣のみんなが慕う姉御肌のサム。以前クラスをされていてスウェーデンに移住したミルナさん、そしてルシオの友人です。
クラスをはじめるに当たって彼女のポリシーは「できるかぎり今まで日本の人が習ってこなかったお料理、郷土料理を中心に教えたいわ。レバノン料理は中東でも一番お料理が美味しくその素晴らしさをぜひ皆さんにしっていただきたくて。」
とのこと。そして届いたサムの第一便。ん！おもしろそう！
グリルドフィッシュ　タヒニソース。レバノンは、地中海に面していることから、魚料理の種類が豊富です。フィッシュはグリルもしくはフライで、中東のごまペースト、タヒニソース他でお料理をしていきましょう。ピスタチオスープ、たくさんの野菜やナッツ類で作るファトゥーシュ、そしてレバノンの夜をイメージしたデザート、ナイトオブレバノンの４品になります。レバノンの伝統的な家庭料理の数々です。

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