開催期間：2005年10月～開講中




天井が高く開放的。アイランド型のテーブルの上に広々と素材を置いて料理を楽しめる。




急なお客様や、軽めのブランチ等に大活躍の小さな机、モーニングヌックを使って。




ホテルで働いていたアンジーから少しずつ習えるデコレーションやテーブルコーディネート術も見もの。




濃厚で趣のある家具が配置されたアンジーのリビング。
写真：組長、NIKI

ローストポークアンジー
シンガポールではホテルのコンシェルジェをしていました。アメリカ人のご主人と国際結婚をし、現在横浜山手に住んでいます。
お料理は天性の才能があり、外で食べた味を家で再現することを得意とします。
料理、英語はもちろんですが彼女からは極上のセンス、テーブルコーディネートを目で見て学ぶことが出来ます。そして毎回少しずつセッティングの方法やお料理のサーブ方法を教えてくれます。



ローストポークシンガポール
地域：アジア
言語：マレー語、英語、中国語
宗教：仏教、道教、キリスト教、回教、ヒンズー教
郷土料理：バクテー等





アンジーがクッキングクラスで話す言葉
英語（日本語は話せません）


アンジーのクラス開催場所
横浜市中区山手、イタリア山庭園側にあるアンジー家にて


アンジーのファインダイニング料理レシピ
なし


アンジーの履歴
リンク


アンジーのクラスの様子
◆アンジーさんのお教室
◆アンジーさんのお教室２


アンジークラスのエッセイ
なし

アンジーのお料理

ガーリックポテトオレンジとキャラメライズアーモンドを散りばめたミックスサラダ
ホースラディッシュの入ったオレンジテイストのドレッシングはアンジーのオリジナル。

ガーリックポテトクラブケーク
アンジー一押しのプレート、クラブケーク。ソースの絡み、色合いともに楽しませてくれる。特別な日の一皿に。

ガーリックポテトグリルドサーモン　ベルモットリキュール、クリーム＆ロケットハーブ添え
ベルモットとクリームの豊かな味わいのソースが自慢の一皿。絶妙な味付けにより数々の人たちが魅了された。