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| 2005.10 | ■
Appetizer:Grilled mushroom with garlic and cheese
*グリルドマッシュルーム ガーリック＆チーズテースト
■
Appetizer:Mixed salad with orange and caramelized almond
*オレンジとキャラメライズアーモンドを散りばめたミックスサラダ
■
Maind dish:Grilled Salmon with Vermouth liquor, cream & rocket herb
*グリルドサーモン ベルモットリキュール、クリーム＆ロケットハーブ添え
■ Desseert:Crepe with Cointreau liquor,
orange juice, cream & fruits
*コリアントロー酒、オレンジ、クリーム＆フルーツでいただくクレープ
■
tea or coffee |
| 2005.10 | ■Appetizer:Marinated
Salmon with dill served with salad
*ディル風味のマリネサーモン サラダ添え
■ Maind dishButter
Prawns with red capsicum & wine sauce
*バタープラウン ワインソース添え
■wild rice
and egg plant
*ワイルドライス＆エッグプラント
■ DesseertBread pudding with mango sauce
*ブレッドプディング マンゴソース
■ tea or coffee |
| 2005.11 | ■
Appetizer:Grilled mushroom with garlic and cheese
*グリルドマッシュルーム ガーリック＆チーズテースト
■
Appetizer:Mixed salad with orange and caramelized almond
*オレンジとキャラメライズアーモンドを散りばめたミックスサラダ
■
Maind dish:Grilled Salmon with Vermouth liquor, cream & rocket herb
*グリルドサーモン ベルモットリキュール、クリーム＆ロケットハーブ添え
■ Desseert:Crepe with Cointreau liquor,
orange juice, cream & fruits
*コリアントロー酒、オレンジ、クリーム＆フルーツでいただくクレープ
■
tea or coffee |
| 2005.11 | ■Appetizer:Marinated
Salmon with dill served with salad
*ディル風味のマリネサーモン サラダ添え
■ Maind dishButter
Prawns with red capsicum & wine sauce
*バタープラウン ワインソース添え
■wild rice
and egg plant
*ワイルドライス＆エッグプラント
■ DesseertBread pudding with mango sauce
*ブレッドプディング マンゴソース
■ tea or coffee |
| 2005.12 | クリスマス。サプライズドブッフェ
■
アンジーのローストポーク(クランベリーとウォールナッツ、他を絡めてポークに詰めて焼き上げます )
■ キャロットスープ
■ ローズマリーポテト
■
クリスマスマリネ(オイルで焼いたナス、海老、パプリカ、トマトをヴィネグレットソースで)
■ クリスマスミニタルト(ピーカンを飾ったミニタルトからはジンジャーとシナモンが香ります) |
| 2006.02 | ■Appetizer：Asparagus
soup
*アスパラガススープ
■Appetizer：Wine or Cocktail
*ワイン か カクテル
■Side
dish：Griled mix vegetables
*グリルドミックスベジタブルズ
■Maind dish：Crab cakes
*クラブケーク ソース添え
■Desseert：Valentine Secret
*バレンタインデザート。当日のお楽しみ
■tea
or coffee
*紅茶かコーヒー |
| 2006.03 | ■Appetizer：Wine
or Cocktail
*ワイン か カクテル
■Appetizer: salad with stuff bell pepper with
cheese,mushroom and herbs
*サラダ。ピーマンの詰め物と共に
■Main course: stuff chicken
breast with mozarellacheese, sundried tomatoes & herbs seasoned with cajun
spices,
mixed wild rice, vegetable with sauce
*チキン胸肉の詰め物。サンドライドトマト、ハーブ、ワイルドライス、ケイジャンスパイス、野菜etc..ウィズ ソース
■Dessert:
chocolate moouse on a cocktail glass.
*カクテルグラスに入ったチョコレートムース
■tea or
coffee
*紅茶かコーヒー |
| 2006.04 | ■Appetizer:
grilled scallop with creamy sauce with garam masala &vermouth
*グリルドスクラップ ウィズガラムマサラのクリーミーソース
ベルモット風味
■Main course: Grilled Snapper with fresh pesto sauce , mashed potatoes
with salad.
*グリルをしたフエダイ フレッシュペストソース、マッシュドポテト、サラダ添え
■Dessert: a surprise
as I am still thinking
*当日までのお楽しみ。皆さんが驚いてくれるようなデザートをお魅せしましょう。ケーキを予定しています。
■tea
or coffee
*紅茶かコーヒー |
| 2006.05 | ■Appetizer：Wine
or Cocktail
*ワイン か カクテル
■Appetizer: Tandoori chicken with salad
*タンドリーチキンとサラダ
■Main course: Balti prawn with Biryani rice and cucumber with
sour cream
*エビバルティ。ビリヤニそして。きゅうりとサワークリームと共に。
■Dessert: pumpkin pudding
*パンプキンプリン
■tea or coffee
*紅茶かコーヒー |
| 2006.06 | ■Wine
or Cocktail
*ワイン か カクテル
■Laksa
*シンガポールの名物料理ラクサ。チリ、ココナッツ、出汁の旨みで作るスープに面が絡む。アジアン麺。（※写真は料理名のイメージです）
■Beef
Rendang
*シンガポールの名物料理牛肉ビーフレンダン。スパイシーなシンガポールのビーフシチュー。
■Mee Goreng
*インドネシアの名物料理。ミゴレン
■野菜料理その１
*＜デモあり＞
■野菜料理その２
*＜デモあり＞
■デザート bubur
cha cha
*シンガポールの名物デザート。ポポチャチャ。フルーツ、ココナッツミルクで作るゼンザイ。＜デモなし レシピのみ＞
■Coffee
or Tea
*コーヒーか紅茶 |
| 2006.06 | ■Wine
or Cocktail
*ワイン か カクテル
■海南鶏飯
*ハイナンジーファン:柔らかく茹でた鶏肉を鶏スープで炊いたご飯の上にのせ、チリソースダレ
のソースにつけて食べるシンガポールの名物料理。パイナップルときゅうりを一緒にサーブします。
■Prawn
Sanbal
*プラウンサンバル:海老をチリで作られたサンバルでいただくお料理。マレの多いシンガポールの名物料理。
■Vegetables
menu
*野菜料理
■Dessert:mousse cake of a fruit layer, raspberry powder
*フルーツレイヤーのムースケーキ、ラズベリーパウダー
■Coffee or tea
*コーヒーか紅茶 |
