ヒストリー


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あなたはいくつのお教室に出会えましたか？

★レシピ　スペシャル
南インドキッチン	冬におススメ　暖かレシピ特集	夏のアメリカンBBQ	ハンガリー冬料理	初夏のレシピ
ポルトガル食堂	シリア料理のレシピ集	世界のBBQ	ブラジル夜ご飯

★ヒストリー
Month	Teacher	Country	Menu
2000.10	リンダ	アメリカ	■Halloween Cup cakes
2000.10	リンダ	アメリカ	■タコス
2000.10	デビー	アメリカ	■Halloween のカボチャのカービング（ロウソク）作り
2000.10	リンダ	アメリカ	■Gravy yard pudding（お墓のプリン）
2000.10	リンダ	アメリカ	■Pampkin Pie（カボチャパイ）
2000.11	リンダ	アメリカ	■シナボン●日本語レシピ
2000.11	リンダ	アメリカ	■Biscuti's and Sousage Gravy
2000.11	デビー	アメリカ	■サンクスギビンング / ターキーと詰め物、サラダ
2000.11	リンダアレックス	アメリカ	■アメリカのバーベキュー。野外クッキング。　スペアリブ、ハンバーガー、バーベキューソース、　ベークドビーンズ、デビルドエッグ、ホットドッグ、　サラダ、ブラウニー、クッキー
2000.12	リンダ	アメリカ	■クリスマス　ジンジャーブレッドハウス
2000.12	リンダ	アメリカ	■チーズガーリックビスケッツ　■チーズハンバーグーパイ
2000.12	リンダ	アメリカ	■ピザ
2000.12	リンダ	アメリカ	■クッキーキッス
2000.12	リンダアレックス	アメリカ	■X'mas Party(PIZZA,ICECREAM,DRINK) 　クリスマスギフト交換/ミニオーナメントプレゼント/ 　クリスマスソング/ 　クッキー作り/缶ゲーム/アイスクリームサンデー作り
2000.12	カティ	パナマ	■トマトガーリックステーキ　ライス添え　■グカモールサラダ　■サングリア
2000.12	カティ	パナマ	■ブライズド　チキン　マッシュルーム　ライス添え　■フローズン　モカ　シェリブ
2001.01	カティ	パナマ	■ベジタブルチキンパエリア　■サングリア
2001.01	マリー	アメリカ	■ソウルフード。ポークチョップとフライドチキン
2001.01	リンダ	アメリカ	■麺から仕込むチキンヌードルスープ
2001.02	マリア	フィリピン	■アメリカ流病気の治し方と発音嬌声ゲームと中華パーティ
2001.02	マリア	フィリピン	■白菜鶏片
2001.02	Katie	パナマ	■スパニッシュトルティーア
2001.02	カティ	パナマ	■フィットチーネ。サーモンとサワークリームのソース　■チキン＆マッシュルームのヌードル
2001.02	カティ	パナマ	■根岸クラブディナー
2001.02	リンダ	アメリカ	■数種類のビタートリュフ
2001.02	リンダ	アメリカ	■ハート型シナモンクッキー
2001.02	リンダ	アメリカ	■チーズケーキタルト
2001.02	リンダ	アメリカ	■シナボン
2001.03	リンダ	アメリカ	■ワイルドベリーシェーク　■メープルパイ
2001.03	アレックス	アメリカ	■バーベキューリブス
2001.03	アレックス	アメリカ	■イースターエッグ
2001.04	マリア	アメリカ	■ベジタブルラザニア、ガーリックブレッド、イタリアンワイン　手作りティラミスを食べながら英語講座
2001.04	カティ	アメリカ	■スイートポテトクランベリー(デザート）　■Sweet pea soup（スープ）　■Sunrise Potato Frittata(Omelet)
2001.04	カティ	アメリカ	■Katieのお別れ会（根岸クラブ）
2001.04	リンダ	アメリカ	■ストロベリーケーキ
2001.05	リンダ	アメリカ	■Cherry Cobbler
2001.05	リンダ	アメリカ	■イタリアンフラットブレッド
2001.05	リンダ	アメリカ	■ブラウニーキスイズ
2001.06	リンダ	アメリカ	■ピザ
2001.06	リンダ	アメリカ	■クリームチーズ＆フルーツ　ブラウニー
2001.06	アナマリア	コロンビア	■Ala Marinera
2001.06	アナマリア	コロンビア	■Sancocho
2001.06	アナマリア	コロンビア	■Pinchos
2001.06	アナマリア	コロンビア	■Anamariaのお別れ会（関内　雛寿司）
2001.07	サラ	アメリカ	■Pan smoked shrimp (メインディッシュのエビ料理）　■Green Beans (サイドディッシュ）　■Sunday Cakes (デザート　市販のケーキ）
2001.07	ルス	コロンビア	■Carne Desmechada con PapasChorriadas●日本語レシピ　■コロンビア風ポテト料理　■シナモンとココナッツのデザート　■アボカドのサラダとバルサミコドレッシング
2001.08	ルス	コロンビア	■Ham and plum chicken roll(チキン料理）●日本語レシピ　■Salad of pineapples and cabbage. 　■esponjado de limon（デザートレモンムース）
2001.08	リンダアレックス	アメリカ	■お別れ会（根岸でバーベキュー）
2001.08	サラ	アメリカ	■Mexican Chili Corn Pie 　■Fruit Salsa with Cinnamon Crisps
2001.09	アン	アメリカ	■Fudge Nut Brownie Cake(ブラウニーのケーキ。）　■Chessy mixed vegetable bake野菜とチーズのオーブン焼き　■Savory stuffed Pork chops（ポークチョップの詰め物）
2001.10	ルス	コロンビア	■ムサカ　■パプリカの温野菜サラダ　■マッシュメロウデザート
2001.10	ミルナ	シリア	■マハシー（ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った肉詰め料理）　■クリニアゴルト（ヨーグルトベースのきゅうりのサラダ）　■シモリナ（バターをつかったデザート。）
2001.10	サラ	アメリカ	■フライドチキン（サラのお母さんのレシピ）　■クリーミースィートコールスロー（南部料理）　■ピーチコブラー（サラのお母さんのレシピ）
2001.11	クク	バングラ　ディッシュ	■チキンカレ- 　■Plain Pullao(トッピング付きライス）　■Egg Haluwa(タマゴとバターを使ったお手軽デザート）
2001.11	ミルナ	シリア	■"A'wamat", Deep fried sweet balls　シリア風ドーナッツ　■"Tabboule", Syrian Salad based on Parsley パセリのサラダ　■"Ouzey", Rice, chicken and green peas シリア風リゾット.
2001.12	ルス	コロンビア	■X'MAS PARTY
2001.12	クク	バングラ　ディッシュ	■フィッシュカレー　■スパイスを使ったミックスベジタブル　■ Egg Haluwa(タマゴとバターを使ったお手軽デザート）
2001.12	シモーヌ	オーストラリア	■クリスマスメニュー
2001.12	シモーヌ	オーストラリア	■ポテトリークとベーコンのスープ　■チキンとレッドペストのフィットチーネ　■グリンサラダ　オリジナルドレッシング　■チョコとラズベリーのマフィン
2002.01	クク	バングラ　ディッシュ	■フィッシュカレー　■スパイスを使ったミックスベジタブル　■ Egg Haluwa(タマゴとバターを使ったお手軽デザート）
2002.01	シモーヌ	オーストラリア	■ポテトリークとベーコンのスープ　■チキンとレッドペストのフィットチーネ　■グリンサラダ　オリジナルドレッシング　■チョコとラズベリーのマフィン
2002.02	フレッド	アメリカ	■Beef Pot Roast/Potato Pancakes 　■Consomme Juliene 　■Hearts of Lettuce/RoqueFort Dressing 　■Cabinet Pudding
2002.02	ルス	コロンビア	■アヒアコ　■焼きバナナのグアバテースト
2002.02	ソフィア	ペルー	■Papa a la Huancaina ポテトとチーズ料理　■Aji de Gallina　　　　　チキン料理　■Arroz Con Leche 　　　ライスのデザート
2002.02	ミルナ	シリア	■Shishbarak　シリアの麺料理　■Babaghanouj　ナスとオリーブオイルの温野菜　■Mohalabieh 　ミルクの簡単デザート
2002.02	シモーヌ	オーストラリア	■Chicken Parmesan with Basil Sauce 　■Pumpukin Soup 　■Mediterrancean Vegitables 　■Scones
2002.03	ナンシー	イラン	■Shish kebab 　■Rice & Salads 　■Saffron Pudding
2002.03	ラサ	インド	■Chole(Chikpeas) curry 　■Fried Nan 　■Carrot -Milk Payasam
2002.03	ミルナ	シリア	■"Kabab" Chiken or Beef 　■Green beans 　■Eish al saraya
2002.03	ソフィア	ペルー	■Chupe de camarones 　■Esc abeche de pescado 　■Chocolate ate puding
2002.03	フレッド	アメリカ	■Chiken Adobo 　■Carrot Vichy 　■Minestrone 　■Wardofe Salad/ Home made Mayoneze 　■Apple firtters Fruit Sause
2002.03	サラ	アメリカ	■キッシュロレーヌ　■プロバンス風トマト　　■フレンチオニオンスープ
2002.4	ラサ	インド	■Chole(Chikpeas) curry 　■Fried Nan 　■Carrot -Milk Payasam
2002.4	ミルナ	シリア	■Molohaya with chicken and serve with rice 　■Shakshouke it green and red pepper salad 　■kataif assafiri [birds pancake]
2002.4	フレッド	アメリカ	■Turbot Bon Femme(White fish butter sauce) 　■Strung Beans Saute 　■Chicken Buillon*Egg flower 　■Chicken Salad 　■Baked peaches-Tartelettes
2002.4	サラ	アメリカ	■ソーセージグレービーとビスケッツ、スクランブルエッグ添え　■ワッフルズ　■フライドポテトパンケークス
2002.4	ルス	コロンビア	■Red Beans Soup 　■Rice 　■Arepas (Colombian Tortillas) 　■Patacon (Plantain toasting ), 　■Coffee cream
2002.4	ジュディット	ハンガリー	■Gulash グラシ　■Pogacha ポガチャ　■Cottage-cheese dumpling (Turogomboc) 　■Cottage-cheese spread in capsicum ( Korozott)
2002.4	ジュディット	ハンガリー	■日本語版
2002.4	ランダ	エジプト	■Kosheri 　■Yoghurt salad with cucumber 　■PumpkinPie
2002.4	クク	バングラディッシュ	■Chicken curry with potato served with rice. 　■Vegetable Cutlet 　■Carrot Halwa
2002.4	ナンシー	イラン	■Shish kebab 　■Rice & Salads 　■Saffron Pudding
2002.5	ミルナ	シリア	■Fatteh atteh beitinjan 　■Fava Beans Salad 　■Cinnamon Biscuit
2002.5	ルス	コロンビア	■Enyucado 　■Ensalad 　■Albondigon 　■Dulce de pina
2002.5	ジュディット	ハンガリー	■Soup: Apple soup with cinnamon 　■Layered sauerkraut (Rakottkaposzta) 　■Hungarian pancake, crepe (Palacsinta)
2002.5	ランダ	エジプト	■Tehini salad 　■Salad Okra (Tagen Bamya) in the oven served 　■with white rice 　■Baklawa
2002.5	クク	バングラディッシュ	■Chicken curry with potato served with rice. 　■Vegetable Cutlet 　■Carrot Halwa
2002.5	ナンシー	イラン	■Chicken eggplant Stew and yellow split peas 　■Saffron Rice 　■Coconut rice pudding with　cardamom
2002.5	ラサ	インド	■Moong Dal Dosa with chutney.(moong dal Pancakes) 　■Coconut rice 　■Payyasam.(Milk & rice Pudding)
2002.5	ソフィア	ペルー	■Causa (mashed potatoes with tuna) 　　　　　■Aguadito de Pollo (chicken in cilantro sauce)　　■Suspiro de Limena (dessert)
2002.6	ミルナ	シリア	■Grave leafe stuffing (ぶどうの葉のドルマ) 　■Potato Salad 　■Coffee Biscuit
2002.6	ルス	コロンビア	■Empanadas (エンパナダス) 　■Stuffed Tomatos (トマトの詰め物) 　■Gelatina (クリームチーズとオレンジのゼリー)
2002.6	ジュデット	ハンガリー	■Green-bean soup with dill ( Zoldbableves) 　　■Braised Lentil Pureed Spinach served with 　■smashed potato ( Lencsefozelek) 　■sweet-rice (Gyumolcsrizs)
2002.6	ジュデット	ハンガリー	■パンのレシピ
2002.6	ランダ	エジプト	■Eggplant salad (ナスのサラダ) 　■Salad Zuccini with white sause (Zuccini bashamel) 　■Couscous Dessert (ココナッツデザート)
2002.6	クク	バングラディッシュ	■Main Entree Tandoori chicken 　■Vegetable with Salad Served with Rice 　■Egg Pudding/Caramel
2002.6	ナンシー	アメリカ	■Creamy spaghetti with shrimps and peas 　　(えびとグリーンピースのクリームスパゲティ) 　■Ice espresso drink (アイスエスプレッソ) 　■Chocolate chip cookies (チュコレートチップクッキー)
2002.6	ラサ	インド	■Moong Dal Dosa with chutney.(moong dal Pancakes) 　■Coconut rice 　■Payyasam.(Milk & rice Pudding)
2002.6	ソフィア	ペルー	■Ceviche(セビーチェ）　■Parihuela 　■Alfajores
2002.7	ルス	コロンビア	■Tamales bogotanos(タマレス：ばななの葉の詰め物）　■Postre de Limon (レモンのデザート) 　■Hot Chocolate (ホットチョコレート)
2002.7	ナンシー	アメリカ	■Chicken in Barbecue Sauce (チキン　バーベキューソース) 　■Saffron Rice (サフランライス) 　■American Fudge Brownies (ブラウニー)
2002.7	ラサ	インド	■Chole(Chikpeas) curry 　■Fried Nan 　■Carrot -Milk Payasam
2002.7	ソフィア	ペルー	■Choclo Jose Antonio (Corn "Jose Antonio Style) 　■"Picante de Camarones" (海老のホットテースト) 　■Non fat "Cheese cake"
2002.7	サラ	アメリカ	■Grilled Sausage With Apples and Onions(夏のBBQ）　■Summer time citrus tea 　■Cheese Rolls 　■Barbecued chicken 　■Potato salad 　■Baked Beans 　■Grilled Vegetables 　■Grilled Nectarines and Peaches
2002.8	ルス	コロンビア	■Sancocho (サンコーチョ) 　■Pinaple juice (パイナップルジュース) 　■Mashed peach (マッシュドピーチ)
2002.8	ラサ	インド	■Aloo Parata (トマトカレー) 　■Brinjal bhartha (ナスとポテトのナン) 　■Mango Lassi (マンゴラッシー)
2002.8	ソフィア	ペルー	■Choros a la Chalaca (ムール貝のマリネ) 　■Pimientos rellenos (ピーマンの詰め物) 　■Turron de chocolate (チョコケーキ)
2002.8	キム	アメリカ	■ソーセージグレービーとビスケッツ、スクランブルエッグ添え　■ワッフルズ　■フライドポテトパンケークス
2002.8	ラクシュミ	インド	■Chole ( Garbanzo bean curry) (ヒヨコ豆のカレー) 　■Puri Dessert (焼きナン) 　■Apple Raita (アップルレイタ)
2002.9	ルス	コロンビア	■Sancocho (サンコーチョ) 　■Pinaple juice (パイナップルジュース) 　■Mashed peach (マッシュドピーチ)
2002.9	ラサ	インド	■Green Rice Side (ほうれん草ライス) 　■Avial (Boiled vegetables in spiced yogurt) 　■Rava Ladoo (Low calorie Indian sweet)
2002.9	ソフィア	ペルー	■Ocopa 　■Lomo Saltado (ポテトと牛肉の炒め物) 　■Acanelad (ケーキ)
2002.9	キム	アメリカ	■The Pampered Chef Party 　(The Pampered社によるキッチンツール頒布会)
2002.9	サラ	アメリカ	■BBQ 　■ハンバーガー　■ホットドック　■コールスロー　■チリ　■野菜スティック
2002.9	ミルナ	シリア	■Aleppo's Kubeh (お肉の詰め物) 　■Lenti Soup (レンチ豆のスープ) 　■Rice in milk
2002.10	キム	アメリカ	■パンプキンソーセージシチュー　■タマルラウンドアバウト　■ハロウィンスペシャル　ゴブリンソーダ
2002.10	サラ	アメリカ	■Caramel Apples Caramel 　■Popcorn Balls 　■Fondant (to decorate) 　■Butter Cookies (to decorate)
2002.10	ルス	コロンビア	■Lomo de cerdo 　■Merengado de Coco 　■Merengo of coconut
2002.10	ミルナ	シリア	■Sefiha 　■Carrot Soup 　■Coconut cookies
2002.10	ラサ	南インド	■Green Rice Side (ほうれん草ライス) 　■Avial (Boiled vegetables in spiced yogurt) 　■Rava Ladoo (Low calorie Indian sweet)
2002.11	ルス	コロンビア	■Stuffed Turckey 　■Bunuelos and Natilla 　■Rice cooked with Cola
2002.11	ラサ	南インド	■Pav Bhaji 　■Rasam 　■Sweet Pongali
2002.11	ソフィア	ペルー	■Pulpo al ovivo 　■Corvina a la chorrillana 　■Picarones
2002.11	クク	バングラディッシュ	■Keema curry with 　■Chapati 　■Samosa 　■Semai
2002.11	サラ	アメリカ	■Roat chip 　■Lemmon Cracker 　■Haloween sugar cookie 　■Cajun Popcorn 　■Lemon rosemary chicken
2002.12	ラクシュミ	南インド	■Sambar 　■Dossa 　■Tapioka Pudding
2002.12	ラサ	南インド	■Pav Bhaji 　■Rasam 　■Sweet Pongal
2002.12	ソフィア	ペルー	■Pulpo al ovivo 　■Corvina a la chorrillana 　■Picarones
2002.12	クク	バングラディッシュ	■Keema curry with 　■Chapati 　■Samosa 　■Semai
2002.12	キム	アメリカ	■クリスマスパーティと頒布会
2003.1	ナンシー	アメリカ	■デザートパーティ
2003.1	シェリー	アメリカ	■タコス　■チョコチップクッキー　■ベジタブル
2003.2	キム	アメリカ	■ボーリングパーティ
2003.2	シェリー	アメリカ	■Spanish rice 　■Tostadas 　■ブラウニー
2003.2	シェリー	アメリカ	■バレンタインパーティ
2003.2	クク	バングラディッシュ	■Main Entree Tandoori chicken 　■Vegetable with Salad Served with Rice 　■Egg Pudding/Caramel
2003.2	ソフィア	ペルー	■Sopa a la Criolla (Ground beef soup) 　■Pastel de Pollo (Chicken Cake) Dessert 　■Crema de coco (Coconut cream)
2003.2	ラサ	南インド	■Chole(Chikpeas) curry 　■Fried Nan 　■Carrot -Milk Payasam
2003.2	ラクシュミ	南インド	■Mix vegetable curry Side 　■Cumin rice 　■Vermecelli pudding
2003.2	ルス	コロンビア	■Rice With Spanish Sausage 　■Barley Soup 　■Bread Pudin
2003.3	ラサ	南インド	■Pav Bhaji 　■Rasam 　■Sweet Pongal
2003.3	ソフィア	ペルー	■Ensalada de Pallares (salad) 　■Cau cau de Mariscos (Sea-food) 　■Bien me sabe
2003.3	クク	バングラディッシュ	■Main Entree Tandoori chicken 　■Vegetable with Salad Served with Rice 　■Egg Pudding/Caramel
2003.3	シェリー	アメリカ	■Sherry's spagetie cup 　■Garlic bread 　■Mallow-chocolate Banana Delight
2003.3	ルス	コロンビア	■Ropa vieja(Old Clothes) 　■&Papas chorriadas ( Potatoes with hogado and cheese) 　■Ensalad Criolla(salad) Dessert 　■とうもろこしのケーキ
2003.3	ウマ	インド	■チキンとカシューナッツのカレー　■インドのテンプラ Pakodasと御飯　■ピーチラッシー
2003.4	クク	バングラディッシュ	■パーティ
2003.4	ラクシュミ	南インド	■Potato Wada 　■インドの炊き込み御飯　■タピオカプティング
2003.4	ルス	コロンビア	■ムサカ　■エンサラダ　■苺のデザート
2003.4	ゾーイ	アメリカ
2003.4	ルーシオ	メキシコ	■Tipo de mole(グリーンモレ）◆日本語レシピ　■メキシカンライス◆日本語レシピ　■ストロベリーテキーラ◆日本語レシピ　■ブラウンンビーンプディング　■パイナップルジェロ　■CAFE DE OLLA
2003.4	ウマ	インド	■Teen Ratan Korma 　■Chicken Paratha 　■Rasagolla
2003.4	ソフィア	ペルー	■ Chicharron de pulpo (octopus）◆日本語レシピ　■ Sancochado (beef soup)◆日本語レシピ　■ Guiltless Banana Split◆日本語レシピ
2003.4	ラサ	南インド	■Spicy oinarisan 　■Brinjal (eggplant OR Nasu) ,potato & green peas Curry 　■Carrot Halwa
2003.5	ウマ	インド	■チキンとカシューナッツのカレー　■インドのテンプラ Pakodasと御飯　■ピーチラッシー
2003.5	ルーシオ	メキシコ	■Enchiladas of mole filled of chicken and topped 　　 with lettuce radish cheese and cream◆日本語レシピ. 　■メキシカンライス◆日本語レシピ　■Chocolate amarreto cream pudiing with banana 　　 and walnut on custard pie ◆日本語レシピ. 　■Lemon or strawberry margarita◆日本語レシピ. 　■Coffee with KAULA
2003.5	ペトラ	ドイツ	■Olive paste 　■Black OIve with Capeers 　■garlic butter 　■grilled mixed fish with Aioli (garlic mayonaise), 　■pepper-vegetable-pan with ham, baguette 　■Strawberry cream
2003.06	クク	バングラディッシュ	■Spicey meatball with tomato　Served with rice 　■Sweet and sour egg plant 　■Pakora 　■semolina with milk (sweet dish)
2003.06	リズ	アメリカ	■Salads:Tortellini Salad with Ranch dressing　　■Appetizer: Little Quiches 　■Main Dish:Stuffed Chicken Breast( with a sauce) 　■Carrot Cake
2003.06	リズ	アメリカ	■Appetizer: Nachos 　■Main dish:Chili 　■Corn Bread 　■Dessert:Sweet Potato Pie
2003.06	ウマ	インド	■Green chicken Curry 　■Vegetable Biryani 　■Almond carrot Payasam
2003.06	ルーシオ	メキシコ	■"Paloma" Grapefruit and soda, lime juice and Tequila 　　　(フルーツカクテル）◆日本語レシピ　■"Pork in achiote sauce with poblano rice�and Tomato 　　　ala parmesan"◆日本語レシピ　■Watercress salad with child ancho dressing 　■Bread pudding with walnut raisans and Golend rum coffee 　　with kakula with cream. 　　　◆日本語レシピ
2003.07	クク	バングラディッシュ	■Spicey meatball with tomato　Served with rice 　■Sweet and sour egg plant 　■Pakora 　■semolina with milk (sweet dish)
2003.07	ソフィア	ペルー	■CAUSA DE CANGREJO (Crab）日本語レシピ　■RICE PUDIN (Arroz con leche）日本語レシピ　■CHUPE DE CAMARONES (Shrimps Peruvian style soup）
2003.07	ラサ	南インド	■Spicy oinarisan 　■Brinjal (eggplant OR Nasu) ,potato & green peas Curry 　■Carrot Halwa
2003.07	ローデス	ブラジル	■Loin with cherries日本語レシピ　■Pave（パイナップルのデザート）日本語レシピ　■ライスとサラダ日本語レシピ　■パイナップルジュース日本語レシピ　■カクテルバチーだ日本語レシピ
2003.07	リズ	アメリカ	■Key Lime Pie　　■Mixeed berry muffins 　■Sausage gravy over biscuit
2003.07	リズ	アメリカ	■Appetizer: Nachos 　■Main dish:Chili 　■Corn Bread 　■Dessert:Sweet Potato Pie
2003.07	リズ	アメリカ	■Stuffed Mushrooms 　■Chicken Fussilli 　■Fudge Brownie Pie
2003.08	ラサ	南インド	■Idly, Sambar（スープとインドの蒸しパン）　■Badam Kheer （アーモンドミルクシェーク)
おまけ			■世界のBBQレシピ　おまけ
2003.08	ソフィア	ペルー	■Ceviche de camarones a la piedra (shrimps) 　■Salsa Madre　　■Adobo de Chancho (pork)　　■Huevo Chimbo (dessert)
2003.08	ルス	コロンビア	■Chicken breast rolling with apricots and almonds 　■Potatoes salad 　■Grape cocktail 　■Esponjado de limon
2003.08	リズ	アメリカ	■Hot Spinach and Artichoke Dip 　■French Onion Soup 　■Tiramisu
2003.08	リズ	アメリカ	■Asparagus Tri-angles 　■Chicken and Shrimp sauce over Farafalle( Bow-tie) Pasta 　■Peach Pie
2003.08	リズ	アメリカ	■Seafood Salad 　■Vichyssoise(Potato and Leek Soup) 　■Blueberry Crisp
2003.08	リズ	アメリカ	■Chicken Enchiladas 　■Quesadillas 　■Tiramisu
2003.09	ルーシオ	メキシコ	■テキーラサンライズ　■ブラックビーンとトルティラ　■エンチラダス　ルーシオ風　■ベルペッパーのライス　■すいかとメロンのデザート
2003.09	ルーシオ	メキシコ	■Mexican shrimp coctail with Crabmeat Tostadas 　■Michelada( Beer lemon juice with English sauce ) 　■Pineapple Radish 　■Dessert: Blueberry pie cheese cake 　■Today coffee: Vanilla coffee with whip cream
2003.09	ルーシオ	メキシコ	■"Paloma"Grapefruit and soda, lime juice and Tequila 　■"Almond rice with Coconut and Risan" 　■"Spanish Rice (サフランとベルペッパー）" 　■"Grilled bire Cheese in Chile Ancho"チレアンチョとチーズのお料理　■"Chiles en Nogada" 　■" Carrot Cake with pineapple and Nut in cream drosting 　■"Mosart chocolate coffee "
2003.09	ルス	コロンビア	■コロンビアスペシャルプレート（パタコン、アレパ、ビーフとポーク、卵）　■サングリア　■Curubaのムース
2003.09	リズ	アメリカ	■ポテトベーキングチャウダー　■ベネチトライアングル　■チョコレートケーキ
2003.09	リズ	アメリカ	■ポテトスキン　■チキンカバブ　■ハミングバードケーク
2003.09	リズ	アメリカ	■マペグリンペッパー　■ベジタブルピザ　■オレオチーズケーク
2003.09	リズ	アメリカ	■ポテトスキン、ガーリックブレッド　■ミネストローネ　■アップルクランブル
2003.09	ラクシュミ	南インド	■レモンライス　■エッグプラントカレー　■pineapple rawa kesari
2003.09	ラサ	南インド	■Idly, Sambar（スープとインドの蒸しパン）　　■Badam Kheer （アーモンドミルクシェーク)
2003.09	ウマ	インド	■グリーンカレー　■ベジタブルビルヤニ（炊き込み御飯のようなもの）　■アーモンド　キャロット　パヤサム
2003.09	ウマ	インド	■Rice with mixed vegetables( spinach, carrot and other vegetables) dal curry 　■Tuna tikki 　■Bread ka mitta ( bread with milk and dry fruits)
2003.09	ペトラ	タイ	■ Tom kha kai (chicken-coconut dish) 　■ Pork green curry 　■ White rice 　■ Rice flour noodles with seafood and basil 　■ グリーンマンゴサラダ　■ Bananas in coconut milk
2003.10	ソフィア	ペルー	■Papas rellenas (potatoes filling with meat) 　■Pork leg 　■Dulce de higos
2003.10	ルーシオ	メキシコ	■ブラックカシスのカクテル　■トスカーナサラダ（ベーコン　ラディッシュ　グリーンビーンズ　他）　■ポークアドボ　ローステッド　■白ワインのベークドポテト　■バターミルクキャンディで焼いたパンにアーモンドとウォールナッツ、　　ブランデーでテーストをつけます　■シナモンコーヒー
2003.10	ルーシオ	メキシコ	■サングリア　■カルネ　WITH キャビア　■ビーフフィレット　チリアンチョソース　■リペ。ズッキーニとキャロットの温野菜サラダ　■キャラメルソースのフラン　■COFFEE カルアクリーム
2003.10	ルーシオ	メキシコ	■レモンマルガリータ　か　コーラテキーラ　■メキシカンアントジトス　■メキシカンライス、チャロビーンズ　■レッドモレ　■レモンのおかし　■COFFEE シナモンコーヒー
2003.10	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Fried Soft bananasとライス　■Spanish Red Kidney Beans 　■Bread Pudding
2003.10	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Five-layer Mexican Dip 　■Tex Mex Burritos 　■Chocolate Kiss-Peanut butter cookies
2003.10	リズ	アメリカ	■カントリーリブズ　■カリフラワーのグラタン　■ズッキーニブレッド
2003.10	リズ	アメリカ	■ポテトスキン、ガーリックブレッド　■ミネストローネ　■アップルクランブル
2003.10	リズ	アメリカ	■シーフードサラダ　■ポテトコーンチャウダー　with ハム　■パンプキンブレッド
2003.10	リズ	アメリカ	■カントリーリブズ　■カリフラワーのグラタン　■ズッキーニブレッド
2003.10	ウマ	インド	■エビのカレー　■マサラ　ドサ（ひよこ豆とライス、小麦粉を使ったインドのクレープ）　■ピーナッツチャツニ（ピーナッツを使ったインドのピクルス）　■セモリナ　キール
2003.10	ラサ	インド	■コフタ（野菜ボールとグレイビー）　■ヨーグルトライス　と　スパイシーベジタブル　■ムングダル　プリン　と　ライスボール
2003.10	クク	バングラディッシュ	■タンドリーチキン　■野菜のマイルドスパイス　■ ラッシー
2003.10	クク	バングラディッシュ	■チキンビリヤニ　■サラダ　■キャロット　with ミルク
2003.10	ペトラ	ドイツ	■Clear soup with egg and meatballs Klare Suppe mit Ei und Fleischkloesschen 　■Bread - Brot 　■HAUPTSPEISE/ German Pasta with cheese - Kaesespaetzle 　■Goulash with garlic potatoes and Sauerkraut 　■ NACHSPEISE/ Apple cake - Apfelkuchen
2003.11	ペトラ	ドイツ	■ドイツソーセージとザワークラウト　　■クリアミートスープ　　■クリスマス鴨の胸肉を使ったお料理　■リッチフルーツケーキ
2003.11	ルーシオ	メキシコ	■サングリア　■カルネ　WITH キャビア　　■ビーフフィレット　チリアンチョソース　■リペ。ズッキーニとキャロットの温野菜サラダ　■キャラメルソースのフラン　■TODAYS�COFFEE カルアクリーム
2003.11	ルーシオ	メキシコ	■ブラックカシスのカクテル　■トスカーナサラダ（ベーコン　ラディッシュ　グリーンビーンズ　他）　　■ポークアドボ　ローステッド　■白ワインのベークドポテト　■バターミルクキャンディで焼いたパンにアーモンドとウォールナッツ、　　ブランデーでテーストをつけます　■COFFEE シナモンコーヒー
2003.11	ソフィア	ペルー	■Papas rellenas (potatoes filling with meat) 　■Pork leg 　■いちじくのデザート
2003.11	ルス	コロンビア	■アヒアコスープと付け合わせの品々　■モッツレラチーズとトマトの温サラダ　■ブレッドプディング
2003.11	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Toasted bread with a cod fish spread 　■Old Clothes 　■ピーカン　ウエハー
2003.11	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ガーリックソースを添えたバナナ　■チキンライスガンボ　■さるの尻尾パン
2003.11	リズ	アメリカ	■チリ　■ベジタブルピザ　■チェリーターンオーバー
2003.11	リズ	アメリカ	■マッシュポテト、スイートポテト料理、野菜料理、サラダ　■スタッフドターキー　■アップルパイ、パンプキンパイ
2003.11	リズリナ	アメリカ	■ハロウィンパーティ　パンプキンカスタード：カクテルミートボール
2003.11	リズ	アメリカ	■Bread Garic　　■ニューイングランドクラムチャウダー　　■フルーツタルト
2003.11	クク	バングラディッシュ	■タンドリーチキン　■Luchi/puri,とミックスベジタブル　　（インドの揚げパン。粉と水で練り油であげます）　■セモリナwith ミルク
2003.11	クク	バングラディッシュ	■チキンビリヤニ　■サラダ　■キャロット　with ミルク
2003.11	ウマ	インド	■SOUTH INDIAN THALI 　一つのお皿に、スープ、ピクルス、野菜、ごはん、揚げ立てのフライ、　お肉料理、デザートを少しずつもります。載せる内容は、チキンビルヤニ、　Mirapakaya bajji 「ひよこ豆の粉で野菜をスタッフィングして揚げます」、スタッフドオクラ、　タマリンドスープ、ホームメードマンゴピクルス（このピクルスは家で作る事ができません）、　ピーチとローズウォーターのラッシー、マサラティ（インドの紅茶）
2003.12	ペトラ	フランス	■Salade Noicoise (おいしいサラダ）　■Beurre de I'ail (ガーリックバター）　■Beurre de Montpellier (グリーンバター）　■Bagette（パン）　■Ratatouille (ラタトゥユ）　■Bouillabaisse (ブイヤーベース）　■Mousse au chocolat, glace aux fruits （ムースオショコラ　フルーツテースト）
2003.12	ソフィア	ペルー	■ペルーのクリスマス　■トラディッショナルクリスマスエッグノッグ　又は白ワイン　■ポテトボール　チリソース添え　■サーモンディップ　■グカモレとカマンベール　　■スタッフドターキー。クランベリーソース　■ホームメード　ターキーグレーヴィーソース　■スイートポテトとアップルキャセロール　■クリーミーチーズマッシュドポテトズ　■スチームドブリュッセルズ　クリーミーチーズソース　■スパイシークランベリーコンポート　■クリスマスラムケーク　　■ペルビアンスタイルホットチョコレート
2003.12	ルシオ	メキシコ	■メキシコのクリスマス　■カシス＆オレンジのソーダカクテル　■エッグ　ウィズキャビア　■ムースオフサーモン　■メキシコのターキー (ドライフルーツ＆チェリーワインソース）　■カポートクランベリソース（ターキーのグレービー）　■ペンネウィズグリーンベジタブル(パスタと共に）　■アップサラダとグリーンマッシュポテト　4種のチーズと共に　■ワイルドライスウィズレーズンとアーモンドインホワイトソース　■プリンセスケーク　ラズベリーフィーリングとバニラプリンと共に　■クリームブリュレカフェ
2003.12	ウマ	インド	■グリーンカレー　■Pulka-Oil- free Naan オイルフリーナン　■マンゴとココナッツのプディング
2003.12	クク	バングラディッシュ	■キーマカレー　■サモサ　■エッグプディング
2003.12	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■フライドユカのガーリックソース　■ローストポーク　■ココナッツケーキ
2004.1	ルシオ	メキシコ	■MICHELADA 　ビールとレモンのカクテル　■グリーンサルサとタマネギ、クリームチーズを使って　■SHRIMP SOUP チリカスカベールと干しえびのスープ　■UNA A LA VERACRUZANA ベラクルス風マグロの煮込み　　■WHITE RICE WITH CORIANDER　メキシコごはん　■BAVARESA DE TURRON　エッグノッグヌガー　■MEXICAN HOT CHOCOLATE
2004.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■White rice with black beans(フェイジャン）　■Breaded steaks 　■Upside down pineapple cake.
2004.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Seasoned pork chunks 　■Mofongo　グリーンバナナにカニやハムを詰めたもの　■Chicken broth for dipping 　■Rum cake
2004.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Pinon　お肉と野菜、バナナを使ってケーキのように仕上げます　■Red kidney beans and white rice 　■Strawberry pretzel delight
2004.1	リズ	アメリカ	■Carrot-Radish� Salad 　■ボルシチ　■ロシアンクッキー
2004.1	リズ	アメリカ	■Waldorf Salad 　■Chestnut Soup　栗のスープ　■ココナッツパイ
2004.1	リズ	アメリカ	■キッシュ　■チキンヌードルスープ　■アメリカンクッキー
2004.1	クク	バングラディッシュ	■チキンとポテトのカレー、エッグカレー　■種の粉を使ったパコラとライス　■セマイ
2004.1	ラサ	南インド	■マッシュポテトボール/Aloo Bonda 　■トマトライス/Tamato rice (with spices) 　■ティマナム/Timmanam (coconut ,rice & milk)
2004.2	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■スパニッシュライスとリブ　■ローストポーク　■チーズカスタード
2004.2	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■プエルトリコ風パエリア　■ユカ　ガーリックソース添え　■グアバエンパナダスとコーヒー
2004.2	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ガーリックソースを添えたバナナ　■チキンライスガンボ　■さるの尻尾パン
2004.2	リズ	アメリカ	■Crab Cakes 　■Asparagus Dijon 　■Chocolate Truffles
2004.2	リズ	アメリカ	■Carrot-Radish Salad 　■ボルシチ　■ロシアンクッキー
2004.2	リズ	アメリカ	■Stuffed Mushrooms 　■Chicken Fussilli 　■Fudge Brownie Pie
2004.2	リズ	アメリカ	■チキンピカタにレモンとケッパー等を使ったとても繊細なソースを添えます　　■ビブ　レタス　サラダブルーチーズテースト　■Lemon Tea Cakes/Cookies .
2004.2	ルシオ	メキシコ	■ホワイトワイン　■黒トリュフのチーズフォンデュ　■マッシュポテト　チポトレチーズ　■サラダ　パイナップルドレッシング　■カラメルとウォールナッツのクレープ　■Frangelico cafe with whipped cream
2004.2	ウマ	インド	■グリーンカレー　　■オイルフリーナン　　■マンゴとココナッツのプディング
2004.2	ウマ	インド	■カレーパフ　■チキンビルヤニ　■ ラッシー
2004.2	ラサ	南インド	■マッシュポテトボール/Aloo Bonda　　　■トマトライス/Tamato rice (with spices) 　　■ティマナム/Timmanam (coconut ,rice & milk)
2004.2	クク	バングラディッシュ	■スパイシーミートボールズ　　■3種の粉を使ったパコラとライス　　■ スイートアンドサワーエッグプラント　■セモリナウィズミルク
2004.2	クク	バングラディッシュ	■タンドリーチキン　■ミックスベジタブルとライス　■エッグプディング
2004.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Herbed seafood Bruschetta 　　 * ハーブとシーフードのブリスケッタ　■ Rice with barbequed eggplant and pork sauce 　　　リナのお母さんのレシピ　スモークドバーベキューの茄子とレッドソースポーク　■Frozen strawberry Pistachio dessert 　　フローズンストロベリーピスタチオデザート　　■塩の入ったコーヒー
2004.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■White navy bean soup 　　 * 白インゲン豆のスープ　■mashed yuca 　　 * マッシュドユカ（キャッサバ）　■guava baked ham 　　 * グアバベークドハム　■pork tamales 　　 * ポークタマレス　とうもろこし葉又はバナナの葉を使ったちまき　　■coconut flan 　　 * ココナッツフラン　■塩の入ったコーヒー
2004.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Mexican corn bean salad 　　 * メキシカンコーンビーンサラダ　■chicken rice 　　 * プエルトリコチキンライス　■Spinach and white cheese empanadas 　　 * スパニッシュ＆ホワイトチーズエンパナダス　■orange angel food cake with coconut icing. 　　■塩の入ったコーヒー
2004.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■avocado and onion salad,rice 　　 * アボカドオニオンサラダ　とライス　■chicken cooked in a red-wine sauce,watercress 　　 * チキン,オランダガラシ、赤ワインソース　■3　in one cookies. 一つに三つ入ったクッキー　　　■塩の入ったコーヒー
2004.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Corn rice,fried green plantains in garlic sauce 　　 * コーンライスとフライドグリーンバナナガーリックソース　■steaks in an onion-vinegarette sauce 　　 * オニオンビネガーソースのステーク　■Rass-Ma-Tazz Bars. 　　 * ラス-マ-タズ-バーズ　■塩の入ったコーヒー
2004.3	リズ	アメリカ	■roasted asparagus 　　 * 焼きアスパラガスとマッシュルーム　■mushroom chedder cheese muffin 　　 * チェッダーチーズのマフィン　■Fettuccine Alfred 　　 * フィットチーネ　アルフレド　■apple and cinnamon daughnuts 　　 * リンゴとシナモンのドーナッツ
2004.3	リズ	アメリカ	■Quiche Lorraine 　　 * キッシュ　ロレイン　■Scallop and waterchestnuts wrapped with bacon 　　 * 帆立とクワイのベーコン巻　■cream puff with chocolate cream 　　 * クリームパフ　チョコレートクリーム
2004.3	リズ	アメリカ	■Quiche Lorraine 　　 * キッシュ　ロレイン　■ Scallop and waterchestnuts wrapped with bacon 　　 * 帆立とクワイのベーコン巻　■cream puff with chocolate cream 　　 * クリームパフ　チョコレートクリーム
2004.3	リズ	アメリカ	■Chicken Marsala 　　 * チキンマルサラ（柔らかいチキンのソテー）　■Spinach Pie 　　 * ほうれん草パイ　■marmalade custard 　　 * マーマレードカスタード
2004.3	リズ	アメリカ	■coleslaw 　　 * コールスロウ　■Lemon Rosemary Chicken 　　 * レモンロズマリーチキン　■almond cookie drizzled with chocolate 　　 * アーモンドクッキー霧雨チョコレート
2004.3	リズ	アメリカ	■ Avocado & Coconuts soup (cold soup) 　　 * 冷製クリーミーアボカドスープ　■ Citras Chicken Salad with poppyseed dressing 　　 * シトラスチキンサラダ　ポッピーシードドレッシング　■ Lemon glass & Lime mousse 　　 * レモングラスライムムース
2004.3	ウマ	インド	■Tuna tikka 　　 * ツナティッカ　■Chole Batura 　　 * バトゥーラとChole(豆カレー) 　■Tapioca payasam 　　 * タピオカパヤサム
2004.3	ウマ	インド	■Sheek keebab 　　 * シークケバブ　■Pav bhajji 　　 * パンで食べるトマトカレー　■Mango pudding 　　 * マンゴプディング
2004.3	ウマ	インド	■Pakora or potato bajji 　　 * パコラ　もしくはポテトバッジィ　■Chicken & cush natus curry 　　 * チキンとカシューナッツのカレー　■ Rasmalai 　　 * レモンミルクの柔らかデザート
2004.3	ラサ	南インド	■Yellow moong dal dosa 　　 * イエロームングダルドサ　■majjiga pulusu (kadi/ Butter milk with vegetables) 　　 * 野菜とバターミルクのお料理　■jilladukayalu 　　 * インドのおまんじゅう
2004.3	ルシオ	メキシコ	■Blue Mojito 　　 * ライムのカクテル　■Mussels in Chimichurri sauce 　　 * ムール貝のチムチュリソース（ハーブのソース）　■Shrimp and scallops in Magos Papaya and Chipotle in flamed Tequila sauce 　　* エビとホタテのトロピカルテキーラソース　■In a bed of wild rice with almonds and raisans in white wine 　　 * アーモンドとレーズンのワイルドライス　■Pears in Glace currant sauce 　　 * 洋梨のデザート　干しぶどうソース　■ Toddays coffee:Hazlnut coffee with whipped cream 　　 * 本日のコーヒー　ナッツとクリームのコーヒー
2004.3	ルシオ	メキシコ	■Platter Punch 　　 * 大皿パンチ　■ Salads 　　 * ホワイトアスパラガスとグリルした赤ピーマンに、ガーリックとピーマンのドレッシングを添えて　■Chipotle dip and blue corn tortilla chips with sesame チポトレディップ　ブルーコーントルティラ　■Pork in green sauce with green beans and potato 　　 * ポークのグリーンソース　野菜添え　■Moros con cristianos( white rice with black beans and cajun spice)s with fried green plantation 　　　ケイジャン手ーストライス　グリーンバナナフライ添え　■Carrot cake with pineaple and cheese frosting にんじんケーキ　パイナップルとチーズフロスティング添え　■ Toddays coffee:Coffee with rum and cream 　　本日のコーヒー　ラムとクリームのコーヒー
2004.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Rice seasoned with squid 　　 * ヤリイカのライス　■chicken gizzards and plantains in onion-garlic sauce 　　 * チキンスナギモと青いバナナ、オニオンニンニクソース　■Churros (fried dough) with Guava dipping sauce 　　 * チュロスグアバソース。（ディズニーランドでも有名な）　■塩の入ったコーヒー
2004.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Chick peas in sauce served over rice 　　 * ひよこ豆の御飯　■cheddar cheese and stuffed olive balls 　　 * チェッダーチーズとオリーブのボール　　　種抜きオリーブにピメントやアンチョビーが詰めてあるものを使用　■Guava and creme cheese cake 　　 * グアバ　クリームチーズケーキ Toddays coffee 　■塩の入ったコーヒー
2004.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Pork and apple cabbage rolls 　　 * ポークとアップルキャベツロール　■seasoned pork chops in a sauce/rice 　　 * シーズニングポークチョップス　ソース仕立て　■Guava creme cheese flan 　　 * グアバクリームチーズフラン　　■塩の入ったコーヒー
2004.4	リズ	アメリカ	■Coleslaw 　　 * コールスロウ　■Chicken or Turkey�Salad Wraps 　　 * チキンかターキーのサラダラップス　■Sweet Potatoe Custard 　　 * スイートポテトカスタード
2004.4	リズ	アメリカ	■Bibb lettuce with pecan 　　 * ビブレタスピーカン　■Meat Pie OR Shepard's Pie 　　 * ミートパイ　か　シェパードパイ　■Kolach( russian desert) 　　 * ロシアのデザート
2004.4	ラサ	南インド	■Masala Roti( spicy nan) 　■Raita 　　 * スパイシーナンとヨーグルト　■Corn& Peas Chat 　　 * コーンと豆のお料理　■Carrot Keer 　　 * キャロットキール
2004.4	ルシオ	メキシコ	パーティ　■Jamaica and tamarindo water 　　 * ハマイカのお花で作るジュース　■ Gucamole and tequila chips 　　 * グカモレとテキーラポテトチップス　■Mexican red rice 　　 * メキシカンレッドライス　■ Chicken in red mole 　　 * メキシカンレッドモレ　■Tinga de res (Ground beef in chili chipotle sauce ) 　　 * 挽肉のチポトレトマトソース　■Papas con chorizo(Fried potato) 　　 * パパスコリゾー（フライドポテト）　■Mexican fried beans 　　 * メキシカンフライドビーンズ　■Soft corn tortillas 　　 * ソフトコーントルティラズ　■Cheese budin flamed in kaula sauce 　　 * チーズ　ブディン　フレームド　カルアソース　■コーヒーポット
2004.4	ルシオ	メキシコ	■Paloma(Grapefruit Juice,Lime.Tequila and soda) 　■カクテルパロマ（フルーツジュースとテキーラの爽やかなカクテル）　■Quesadillas de requeson(Fresh cheesse,with epazote deep fried in corn tortilla) 　　 * クエスデリィラス　デ　リクエソン　　■Almendrado sauce with chicken(Chiken in a Mole,but not hot spicy with almond) 　　 * チキンモレ　マイルドアーモンドソース　■Rice in Guajillo sauce(its not a hot peper its colorfull) 　　 * チレワヒージョソースのライス　■Black bean pudding in feta cheese and spices 　　 * フェタチーズとスパイスのブラックビーンプディング　■Sorbet of lime and Tequila 　　 * ライムとテキーラのソルベ
2004.5	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Rice seasoned with squid 　　 * ヤリイカのライス　■chicken gizzards and plantains in onion-garlic sauce 　　 * チキンスナギモと青いバナナ、オニオンニンニクソース　■Churros (fried dough) with Guava dipping sauce 　　 * チュロスグアバソース。（ディズニーランドでも有名な）　■塩の入ったコーヒー
2004.5	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Rice with pigeon peas and ribs 　　 * 木豆とリブの御飯　■Puerto Rico pork roast "pernil asado " 　　 * プエルトリコ風ポークロースト” ペニールアサド " 　■Fried green plantains with garlic sauce 　　 * フライドグリーンバナナ　ガーリックソース　■Guava pastries 　　 * グアバ　ペストリー　■Toddays coffee: 　　 * 本日のコーヒー
2004.5	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■Chick peas in sauce served over rice 　　 * ヒヨコ豆の御飯　■Cheddar cheese and stuffed olive balls 　　 * チェッダーチーズとオリーブのボール　■Guava and creme cheese cake 　　 * グアバチーズケーキ　■Toddays coffee: 　　 * 本日のコーヒー
2004.5	リズ	アメリカ	■Antipasta Salad 　　 * アンティパスタサラダ　■Stuffed Manicotti 　　 * スタッフドマニコッティ　■Tiramisu 　　 * ティラミス
2004.5	リズ	アメリカ	Lina and I will do A Memorial Day BBQ 　◆PotoatoSalad, Cole Slaw. Chicken, Shrimp and Steak Kabobs and Ribs, corn on the cob　　　 Apple pie and one other dessert and 2 　appitizers each. 　　　　　　　　　ポテトサラダ、コールスロウ、チキン、エビ、ステーキケバブ、リブ、コーン、アップルパイ、お楽しみデザート、２アペタイザー
2004.5	シェリー	アメリカ	■Garden stuffed potatoes 　　 * ガーデンスタッフドポテト　■Bottoms-up pizza 　　 * ボトムアップピザ。　■Flan 　　 * フラン
2004.5	シェリー	アメリカ	■Candied Sweet Potatoes 　　 * スイートポテト　■Tuna Pineapple CasseroleSAUCE 　　 * ツナパイナップルキャセロール　■Crowd-pleasing cookie pizza 　　 * クロウドクッキーピザ
2004.5	シェリー	アメリカ	■Garden stuffed potatoes 　　 * ガーデンスタッフドポテト　■Bottoms-up pizza 　　 * ボトムアップピザ。　■Flan 　　 * フラン
2004.5	クク	バングラディッシュ	■Lentil soup 　　 * レンチスープ　■Potato Puri 　　 * ポテトプリ　■Spicy Chicken curry with rice 　　 * スパイシーチキンカレー　■Fruit custard 　　 * フルーツカスタード
2004.5	クク	バングラディッシュ	■サモサ　■スイートエッグプラント　■キーマカレーデザート:お楽しみ
2004.5	ラサ	南インド	■Perugu Garelu(Dahi vada) 　　 * ヨーグルトに浸したおやつ　■spinach curry 　　 * ほうれん草のカレー　■Varity Lassi 　　 * ラッシー
2004.5	ペトラ	ドイツ	■Potato soup (Kartoffelsuppe) 　　 * ポテトクリームスープ /カルトッフェルズッペ　■Onion cake ( Zwiebe) 　　 * オニオンケーキ　■Pork loin with potatoes and mixed vegetable 　　 * ポークロインとミックスベジ　■Cheese cake with peach Pfirsich (Kaese-Kuchen ) 　　　 *桃のチーズケーキ
2004.5	ペトラ	ドイツ	■German whole wheat bread Vollkornbrot 　　 * ドイツの全粒粉パン”Vollkornbrot” 　　■Garlic butter - Knoblauchbutter 　　 * ガーリックバター　■Bacon rolls - Speckbroetchen 　　 * ベーコンロール ”Speckbroetchen ” 　■Onion-bacon-cake Flammkuchen 　　 * フラムクーヘン　■ NACHSPEISE Rich Fruit Cake Fruechte-Nuss-Kuchen 　　 * リッチフルーツケーキ
2004.5	ルシオ	メキシコ	■ Sangria 　　 * サングリア　■ Tapas Espanolast 　　 * フランスパンにジェノバサラミやグリーンオリーブを散らしたもの　■ Paella Valenciana 　　 * スペイン、バレンシア地方のパエリア。ムール貝やチキン、野菜で豪華にあしらう。　■ Alcachofa saladL in pimento dressing 　　 * 甘唐辛子のドレッシングをサラダに添えます　■ Gelatine de Jerez 　　 * チェリーワインジェロ　■ Cafe Toledo 　　 * 本日のコーヒー　スペイントレド地方のコーヒー
2004.5	ルシオ	メキシコ	■ White wine 　　 * ホワイトワイン　■ Mousse of Roquefort cheese 　　 * ムースオフロックフォーオッチーズ　■ Atlantic salmon in chipotle glace sauce is also stuffed with shirimp and walnuts 　　　アトランティックサーモンにエビとウォールナッツを詰めたもの　チポトレグレースソース　■ Maque Choux 　　ニューオリンズのベジタブル料理　■ Wild rice cajun spces new orleans 　　 * ニューオリンズのケイジャンワイルドライス　■ Very berry strawberry cake 　　 * ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーの3種のソースをバニラケーキの上に飾ります　■ Cafe Nelson 　　 * 本日のコーヒー　カフェネルソン
2004.5	ルシオ	メキシコ	■ Lemon Margarita 　　 * レモンマルガリータ　■ Avocado Mousse 　　 * アボカドムース (ルーシオオリジナルレシピ）　■ Mexican Lasana 　　 * Guajillo Chili sauceとフェタチーズ等を使ったグリル料理(ルーシオオリジナルレシピ）　■ Ensalad courpus in a mango drressing 　　　* アップル、アボカド、ぶどう、他野菜やフルーツをマンゴドレッシングで(ルーシオオリジナルレシピ）　■ Yellow corn ice cream 　　 * アメリカで非常に有名なアイスクリーム店のレシピを作ります　　■ ヘーゼルナッツコーヒー
2004.6	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Red beans in a sauce, seasoned with vegetables and ham野菜とハムと共に煮込んだ赤豆　■ Alcappurias (green bananas and taro root stuffed with GARLIC seasoned meat) 　　　伝統料理：緑のバナナとタロイモにガーリックと肉を詰める　■オールドファッションスィートシナモンライスプディング
2004.6	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ SPIDERS 　　 * スパイダーズ　■ Rice seasoned with a corn sauce 　　 * 味付けしたライスにコーンソースをかけます　■ Roast pork stuffed with seasoned ground pork, applesauce and spices 　　 * ローストポークの中に熟成した豚肉とアップルソースと香辛料を詰めます　■ Banana nut cream Supremo 　　 * バナナとナッツ、クリームのデザート。グラハムクラッカーとイチゴを添えます
2004.6	リズ	アメリカ	■ Greek Salad 　　 * グリークサラダ　■ Moussaka 　　 * ムサカ　■ Rizoyalo(greek rice pudding) 　　 * グリークライスプディング
2004.6	リズ	アメリカ	■ roasted asparagus and mushroom over Pasta 　　 * 焼きアスパラガスとマッシュルームのパスタ　■ Scallop and waterchestnuts wrapped with bacon 　　 * 帆立とクワイのベーコン巻　■ apple and cinnamon daughnuts 　　 * リンゴとシナモンのドーナッツ
2004.6	リズ	アメリカ	■ Avocado & Coconuts soup (cold soup) 　　 * 冷製クリーミーアボカドスープ　■ Citras Chicken Salad with poppyseed dressing 　　 * シトラスチキンサラダ　ポッピーシードドレッシング　■ Lemon glass & Lime mousse 　　 * レモングラスライムムース
2004.6	リズ	アメリカ	■ Pasta salad 　　 * 彩り豊かなパスタサラダ　■ Stuffed Chicken Breast with Riccotta and pesto 　　 * チキンの詰め物料理。リコッタチーズとペストをかけて　■ Little Fruit Tarts 　　 * 果物の小さなタルト
2004.6	リズ	アメリカ	■ Spinach Artichoke dip 　　 * ほうれん草とアンティーチョークのディップ　■ Honeymustard BBQ Chicken 　　 * チキンのはちみつとマスタード焼　■ Apple Cinnamon Fritters 　　 * アップルシナモンフリッター
2004.6	シェリー	アメリカ	■ Nutty Fruity Salad 　　 * ナッティ　フルーティ　サラダ　■ Chicken Cacciatore Pie 　　 * チキン　カチャトーレ　パイ　■ Jamocha Shake 　　 * ジャモカシェーク
2004.6	クク	バングラディッシュ	■ mix vege and rice 　　 * ベンガル風野菜炒め　■ Fish curry with tomato 　　 * 魚とトマトのカレー　■ Tapioca Pearl with coconut milk 　　 * タピオカパールココナッツミルク
2004.6	クク	バングラディッシュ	■ サモサ　■ スイートエッグプラント　■ キーマカレー　■ チャパティ　■ Samolina With Milk OR Egg Halwa
2004.6	ルシオ	メキシコ	■ Blank casis(White wine and Casis) 　　 * カシスと白ワインのカクテル　■ Blue corn tortilla and sesame chips. With Salsa de cacahuate and chipotle dip 　　 * ブルーコーンとゴマチップスピーナッツバターとチポトレディップ。２種類のサルサ添え　■ Pork loin sttufed with pinenuts and dry cranberrys,in chipotole and mango sauce 　　 * ポークロイン　ピーナッツとドライクランベリーズを詰めてマンゴソースを添えて。　■ Wild rice(With raisans, almonds, and white wine) 　　 * アーモンドとレーズンのワイルドライス　■ Roasted asparagas in Garic saltee(And flamed in white wine) 　　 * 白ワインとガーリックのアスパラガスロースト　■ Pinapple and coconut ice cream 　　 * パイナップル　ココナッツアイス　■ Cream brulee Godiva coffee 　　 * クリームブリュレゴディバコーヒー
2004.6	ルシオ	メキシコ	■ Jamaica Water 　　 * ジャマイカのジュース　■ Tacos de papa(Potato Tacos with cheese)and Gucamole 　　 * ポテトとグカモーレのタコス　■ Ayocotes 　　 * アヨコテス：レッドモレ　■ Mexican red rice 　　 * メキシカンレッドライス　■ Chocolate flan in kaula sauce 　　 * チョコレートフランカルアソース　■ Mexican coffee from the state of Veracruz 　　 * チョコレートフランカルアソース
2004.6	ルス	コロンビア	■ Empanadas de Pipian 　　 * エンパナダス　■ Salad 　　 * サラダ　■ Chicken with orange and corn 　　 * チキンとオレンジ、コーンのお料理　■ Coffee cream 　　 * コーヒークリーム
2004.6	ソフィア	ペルー	■ Rum sour or gin sour 　　 * ラムサワーかジンサワー　■ Camaron ala plancha 　　 * 海老のリマ風ソテー.ペルーの海岸地方の郷土料理です　■ Rice and bread 　　 * ライスとパン　■ Parihuela 　　 * 陸に囲まれた新しい世界で生まれた魚介のスープ　■ Turron de chocolate 　　 * トゥロン　デ　チョコレート　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2004.7	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Island style seafood slaw 　　 * アイランドスタイルシーフードスロウ　■ Cheesy shrimp and pasta 　　 * チーズと小海老のパスタ　■ Raspberry sauced fresh pear dumpling 　　 * 洋梨のデザート、ラズベリーソース掛け
2004.7	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ black bean, corn, avocado salad 　　 * カリブのアボカドサラダ　■ Cornmeal chicken with fresh peach salsa 　　 * コーンミールチキン　フレッシュピーチサルサ　■ Filled cookie tartlets- Raspberry cream filling and Lemon-Pistachio filling 　　 * タルトレットクッキー　ラズベリークリームとレモンピスタチオのフィリング
2004.7	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Pasta fruit salad 　　 * 果物とパスタのサラダ　■ Raspberry chicken breast 　　 * ラズベリーチキン　■ Tiramisu style brownies 　　 * ティラミススタイルブラウニー
2004.7	リズ	アメリカ	■ Roasted onions Tart 　　 * ローストしたタマネギのタルト　■ Gnocchi (Handmade) Served with a Red Sauce 　　 * ハンドメイドニョッキ　レッドソース　■ Strawberry Rhubarb Pie 　　 * ストロベリールバーブパイ
2004.7	リズ	アメリカ	■ Baked Tomato and Olive Bread 　　 * トマトとオリーブのパン　■ Shrimp Mango Pasta 　　 * 海老とマンゴのパスタソテー　チリとバターソースを添えて　■ Lemon Bars 　　 * レモンバーズ
2004.7	リズ	アメリカ	■ Anti-Pasta Salad 　　 * アンティパスタサラダ　■ Polpettine 　　 * ポルペッティネ（イタリア惣菜ミートボール）　■ Rizoyalo Rice pudding 　　 * 生クリームホイップ＆イチゴ、シナモン。檸檬風味のライスプディング
2004.7	リズ	アメリカ	■ Broccoli Cauliflower Salad with a Bacon Dressing 　　 * ブロコッリとカリフラワーサラダ　ベーコンドレッシング　■ Zucchini Potato Parmesan Soup( Summer Soup) 　　 * ズッキーニポテトパルメザンスープ（夏のスープ）　■ Apple Cinnamon Fritter Rings 　　 * アップルシナモンフリッター
2004.7	キャロリ－ナ	ポーランド	パーティ　■ Pina Colada Dip (with fruit) 　　 * ピニャコラ－ダディップとフルーツ　■ Spinach & cheese Mini-Quiches 　　 * ほうれん草とチーズのミニキッシュ　■ Shrimp and homemade cocktail sauce 　　 * シュリンプと自家製カクテルソース（ボウルに氷とろうそくでアイスデコレーションを作り飾っていきます。）　■ Mocha Brownies 　　 * モカブラウニー　■ Rainbow squares 　　 * レインボースクエア　■ chocolate carmel squares 　　 * チョコレートキャラメルスクエア（変更の可能性あり）　■ Chocolate dipping with different kinds of chocolate 　　 * いろいろな種類のチョコレートで作るチョコレートディップ　　　■ This will be fun and Very interesting for everyone. We will make a Strawberry Loaf. 　　　　 * ストロベリーローフを作ります。土　■ Spottyというパイナップル、スイカ、ブドウ、りんご、メロンおよびオレンジをフルーツパンチで　■ 爆竹
2004.7	キャロリ－ナ	ポーランド	■ Nalesniki, which are crepes 　　 * ポーランドクレープ　■ Spinach soup 　　 * ほうれん草のスープ　■ Mizeria which is cucumber salad 　　 * ミゼリアサラダ　■ Cabbage rolls and stuffed green peppers in tomatoe sauce 　　 * ポーランドのピーマンを包んだロールキャベツ　■ Plum cake 　　 * プラムケーク
2004.7	クク	バングラディッシュ	■ Pakora 　　 * パコラ　■ Rice 　　 * ジャスミンライス　■ Tomato Chatney 　　 * トマトチャツネ　■ Meet boal 　　 * ミートボール　■ Pancake with syrup 　　 * パンケーキウィズシロップ
2004.7	クク	バングラディッシュ	■ Pakora 　　 * パコラ　■ Rice 　　 * ジャスミンライス　■ Tomato Chatney 　　 * トマトチャツネ　■ Pickle chicken(Curry) 　　 * チキンピクルス　■ Pancake with syrup 　　 * パンケーキウィズシロップ
2004.7	ラサ	南インド	■ Avial 　　 * ヨーグルトと野菜のアペ　■ Potato dry curry( boiled potato & lime juice) 　　 * ライム香る南インドのドライカレー　■ Whole wheat ladoo 　　 * 南インドの小さなおまんじゅう
2004.7	ルス	コロンビア	■ 本日のカクテル　　 * カクテル　■ Salsa 　　 * サルサ　■ Salad 　　 * サラダ　■ Sancocho 　　 * グリーンバナナ、とキャッサバの入ったサンコーチョスープ　■ Maracuya (Pasion fruit) Mousse 　　 * パッションフルーツのムース　■ Curuba Milk Shake 　　 *クルバミルクシェーク　■ 土産　グリーンバナナ２本
2004.8	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Chicken gizzards 　　 * 砂肝と青バナナのお料理　■ Roast pork 　　 * ローストポーク　■ spanish rice with pigeon pea 　　 * ほうれん草のライスとピジョン豆　■ fried green plantains with garlic sauce 　　 * 青バナナの揚げ物　ガーリックソース添え　■ frozen pistachio creme dessert with raspberry sauce. 　　 * フローズンピスタチオ　クリームデザートとラズベリーソース
2004.8	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ sweet potato and organge in orange shell 　　オレンジシェルの詰め物　■ Make me to Hawaii pork roast 　　ハワイアンポークロースト　■ Mango souffle. 　　 *マンゴスフレ
2004.8	リズ	アメリカ	■ Roasted onions Tart 　　 * ローストしたタマネギのタルト　■ Gnocchi (Handmade) Served with a Red Sauce 　　 * ハンドメイドニョッキ　レッドソース　■ Strawberry Pie 　　 * ストロベリーパイ
2004.8	リズ	アメリカ	■ Zucchini Bread 　　 * ズッキーニのパン　■ Smoked Turkey and Melon (cantilope and honeydew) Salad with a Citrus and Mint Vinagrette 　　 * スモークドターキーとメロンのサラダ、シトラスミントビネガーを添えて　■ Coconut Macadamia Triangles ( cookies) dipped in Chocolate sauce 　　 * ココナッツマカダミアトライアングルス（クッキー）ディップドチョコソース
2004.8	リズ	アメリカ	■ Cobb Salad 　　 * ブルーチーズと海老のコブサラダ　■ Clam Chowder( New England) 　　 * ニューイングランドクラムチャウダー　■ Raspberry Sourcream Crumb Cake 　　 * ラズベリーサワークリームケーキ
2004.8	リズ	アメリカ	■ roasted asparagus and mushroom over Pasta 　　 * 焼きアスパラガスとマッシュルームのパスタ　■ Scallop and waterchestnuts wrapped with bacon 　　 * 帆立とクワイのベーコン巻　■ apple and cinnamon daughnuts 　　 * リンゴとシナモンのドーナッツ
2004.8	リズ	アメリカ	■ Vegetable Pizza 　　 * 冷製ベジタブルピザ　■ Stuffed Green Pepper 　　 * スタッフドグリーンペッパー　■ Oreo Cheesecake 　　 * オレオチーズケーク
2004.8	リズリナ	アメリカ	■ 真夏のブランチパーティ
2004.8	シェリー	アメリカ	■ タコス　■ ホームメイドトルティヤー　■ Pinto Beans 　　 * 手作りタコスに添える豆料理～　■ Pico De Gallo 　　 * トマトとハラペーニョの手作りソース～　■ シェリーズチョコチップクッキー
2004.8	クク	バングラディッシュ	■ Mixed Vegetable 　　 * ベンガル風野菜炒め　■ Paratha 　　 * パラタ/全粒粉を使いフライパンで焼けるパン　■ Tanduri Chicken with Salad 　　 * タンドリーチキンとサラダ　■ Eqq halwa 　　 * エッグハロワ
2004.8	クク	バングラディッシュ	■ Mixed Vegetable 　　 * ベンガル風野菜炒め　■ Paratha 　　 * パラタ/全粒粉を使いフライパンで焼けるパン　■ Pickle Chicken 　　 * チキンピクルス　■ Eqq halwa 　　 * エッグハロワ
2004.8	ラサ	南インド	■ Tomato chutne 　　 * トマトチャツネ　■ Potato fry 　　 * ポテトフライ　■ Kichidi 　　 * 緑豆カレーとライスー　■ Lassi 　　 * ラッシー
2004.8	ルス	コロンビア	■ 本日のカクテル　　 * カクテル　■ Chicken pie 　　 * チキンパイ　■ プロシュートとポテトのハーブ焼　■ Bulgur salad 　　 * ブルグアサラダ　■ Coconut Merengue 　　 * ココナッツメレンゲ　■ コロンビアコーヒー
2004.9	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Chicken stew in bread loaf 　　 * チキンシチュー　ブレッドローフ　■ Millennium chef's salad 　　 * ミレニアムチーフサラダ　■ Carrot pineapple cake 　　 * キャロットパイナップルケーキ
2004.9	リズ	アメリカ	■ Twice baked potatoes 　　 * ２種類味のベークドポテト　■ Chicken Marsala 　　 * シチリア島で作られるワインのマルサラ酒で作るえんじ色のソースをチキンに絡めて　■ Rizoyalo(rice puding) 　　 * ライスに生クリームとイチゴそしてシナモンに檸檬
2004.9	リズ	アメリカ	サンデーブランチ　■ パンプキンワッフル　■ 日曜の特別な場オムレット　■ 手作りハッシュブラウン　■ コーヒーケーキかマフィン　■ コーヒー
2004.9	リズ	アメリカ	■ Broccoli Cauliflower Salad with a Bacon Dressing 　　 * ブロコッリとカリフラワーサラダ　ベーコンドレッシング　■ Zucchini Potato Parmesan Soup( Summer Soup) 　　 * ズッキーニポテトパルメザンスープ（夏のスープ）　■ Cream puff with chocolate cream 　　 * クリームパフ　チョコレートクリーム
2004.9	リズ	アメリカ	■ Corn bread 　　 * コーンブレッド　■ Nachos 　　 * ナチョス　　■ Chili 　　 * みんなが大好きなチリスペシャル「白いチリ」！　　■ Sweet Potato Pie 　　 * サツマイモのパイ　アメリカのお菓子はなんといってもアメリカンパイ
2004.9	シェリー	イラン	■ ホレシュ　バデンジューン　■ シシカバブ　■ サフランライス　■ ココナッツライスプディング
2004.9	ラサ	南インド	■ Dum Aloo (Slow -Cooked Potatos with gravy) 　　 * スロークックポテトにグレービーをかけて　■ Rice or Roti 　　 * 御飯かRoti(インドパン）　■ Moongdal-cucumber Salad 　　ムングダル豆ときゅうりサラダ　■ Vermacili pudding 　　 Vermacili のプリン
2004.9	ルシオ	メキシコ	■ Platter Punch(Very refresining drink) 　　 * リフレッシュドリンク　大皿パンチ　■ Pico de gallo(Mango,Jicama and cucumber) in a special chili sour dressing 　　 * ピコデガロ。　■ Slow-simmered fava bean soup with mint and pasilla chili 　　* ゆっくり煮込んだ空豆のスープ　■ Salpicon de res(Beef salpicon)Ripped beef with fresh mixed Vegtables in a very and 　　　unitque mixican styly. 　　 * 牛肉をサルピコン（細かく刻む）し野菜や各種シーズニングを混ぜて作るメキシコの伝統料理　■ Tosdatas 　　 * トスタダス　■ Mexican corn muffins in a tomato sweet jam. 　　 * メキシカンコーンマフィン　トマトスイートジャム　■ Coffee from uruapan from the state michoacan. 　　 * michoacan 州Urupanのコーヒー
2004.9	ルシオ	メキシコ	■ Michelada.(Beer with lemon) 　　 * レモンビールカクテル　　■ Angulas al Ajillo(Flat fish in Ajillo oil) 　　 * アングラース　アル　アヒジョ　　■ Snow crab soup in a chilpacholoe sauce 　　 * ズワイガニのスープ　チリパチョールソース　　■ Mexican coctail shirimp 　　 * メキシカンカクテルシュリンプ。　■ Tostadas de cheviche estilo acapulqueno 　　 * トスタダス　アカプルコスタイル　　■ Blueberry cheese pay in a custard chocolate graham. 　　 * ブルーベリーチーズパイ　カスタードチョコレートグラハム　　■ Cafe de chipas (From the state of quintana roo) 　　 * quintana roo州のコーヒー
2004.10	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Sweet potato casserole 　　 * スイートポテトキャセロール　■ Green bean casserole 　　 * グリーンビーンキャセロール　　 * サヤインゲンとキャンベルスープで作るキャセロール　■ Ribs 　　 * リブ　■ Banana cake 　　 * バナナケーキ
2004.10	リナ	アメリカ　プエルトリコ	ハロウィンパーティ
2004.10	ウマ	インド	■ Tuna tikka 　　 * ツナティッカ　■ Chole Batura 　　 * バトゥーラとChole(豆カレー) 　■ Peach and rose water lassi 　　 * 桃とバラのラッシー
2004.10	ウマ	インド	■ Curry puff 　　 * カリーパフ　■ Chicken Biryani 　　 * チキンビルヤニ　■ Milk masala 　　 * ミルクマサラ
2004.10	クク	バングラディッシュ	■ Mixed Vegetable 　　 * ベンガル風野菜炒め　■ Mixed Tomato chatney 　　 * トマトチャツネ　■ Biriyani 　　 * ビルヤニ　■ Samolina with milk 　　 * セモリナウィズミルク
2004.10	クク	バングラディッシュ	■ Samusa 　　 * サモサ　■ Salad 　　 * 簡単なつけあわせ　■ Tandoori Chicken 　　 * タンドリーチキン　■ Custard with Fruits 　　 * カスタードウィズフルーツ
2004.10	ペトラ	ドイツ	■ Melanzane marinate 　　 * 揚げなすのマリネ　■ Focaccia farcita filled Italian bread 　　 * 生地が決め手のフォッカチア　■ Pizza 　　 * 生地が決め手のピザ　■ Tiramisu 　　　 * ティラミス
2004.10	ルシオ	メキシコ	■ Midori Margarita(Melon Liquor) 　　 * ミドリマルガリータ（メロンマルガリータ）　 ■ Pambacitos con chorizo 　　 * じゃがいもとチョリソを入れて生地から焼き上げるパン　 ■ Pollo a la campesina 　　 * チキンをぐつぐつ煮込んでチリ、かぼちゃの花の入ったスパイシーでクリーミーなチーズソース添えます　 ■ Mexican green rice 　　 * グリーントマトで作るメキシカングリーンライス。青いバナナを添えて。　 ■ Mexican fried beans in chili chipotole 　　 * チリチポトレ入りメキシカンフライドビーンズ　 ■ Tarta de natas al limon 　　 * レモンが香るバターミルクパイ
2004.10	ルシオ	メキシコ	■ Mango Margarita 　　 * マンゴマルガリータ　■ Qusadillas de hongos 　　 * ケサディラス（コーントルティラをチップス状に揚げ、メキシカンスパイステーストのマッシュルームを添える）　■ Chiles en Nogada 　　 * チレエンノガーダ　■ Spanish rice(Made with azafran and bellppers) 　　 * サフランとベルペッパーのメキシカンライス　■ ulip of Higo and Vanilla ice cream in a oporto sauce(The tulip is made like a cone wafle fried with prickly pear and vanila ice covered with oprto sauce)� 　　 * コーンワッフルとヒラウチワサボテンのソースで作るチューリップのデザート　■ Cream bulee Godive coffee 　　 * クリームブリュレ　ゴディバコーヒー　■ Cafe huatulco from the state of Oaxaca 　　 * オアハカ州（アステカ帝国の城塞があった場所）のコーヒー
2004.10	ソフィア	ペルー	■ Cocktel:vodka & orange juice cocktel 　　 * ウォッカとオレンジジュースのカクテル　■ Ceviche de Champignones 　　 * マッシュルームのマリネ　秋のサラダ～　　■ 付け合わせのライス、ポテト、ペルーの豆の煮込み　■ Seco de Carne 　　 * ビーフシチューコリアンダーソース　■ Peach Mousse 　　 * ふんわり桃のムース　■ Toddays coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2004.11	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Cumin and oregano rubbed turkey 　　丸ごとターキー香草焼き　■ Congris ( Black beans cooked with white rice) 　　コングリス、ブラックビーンとライス　■ Avocado, orange, and pinapple salad with tropical basil vinaigrette 　　アボカドとフルーツのトロピカルサラダ　バジルビネガードレッシング　■ Steamed casava with garlic sauce 　　キャッサバのガーリックソース　■ Pumpkin and apple pie. 　　 *パンプキンとアップルパイ
2004.11	ウマ	インド	■ Tomato and carrot spicy rasam ( Indian soup) 　　トマトとニンジンのスパイシーラッサム　■ Dalia(crushed wheat) chicken and vegetale upma 　　チキンと野菜のウプマ　■ almond, cashew nuts, safron, cardmom milk pudding. 　　 *ナッツ類のミルクプリン
2004.11	ウマ	インド	■ Paratha (kind of roti) 　　 * パラタ（インドのパン）　■ Green chicken curry 　　 * グリーンチキンカレー（サグカレー：ほうれん草のカレー）　■ almond, cashewnuts ,saffron, carmom milk pudding. 　　 * ナッツ類のミルクプリン
2004.11	ラサ	南インド	■ Paratha ( shallow fry nan) 　　 * フライナン　パラサ　■ Califlower ,Potato curry with gravy. 　　 * カリフラワーとポテトのカレー　■ Yougart rice 　　 * ヨーグルトライス　■ Cumin tea ( Is good for cold 　　 * クミンティ（風邪に良い紅茶）
2004.11	ルシオ	メキシコ	■ Kiwi Margarita 　　 * キウィマルガリータ　■ Oysters 4x4 harrys style 　　 * カキ4x4スタイル　■ Watercress salad 　　 * ウォータークレスサラダオランダガラシのサラダ。　■ Atlantic salmon 　　 * アトランティックサーモン　アル　パストラチリムラートのアドボを添えて　■ Frijoles costenos Mexican fried black beans with shrimp and bacon. 　　 * フリジョレス海老とベーコン風味。　■ Rasberry Cheese pay Graham mixed 　　 * ラズベリーチーズパイグラハムミックス　■ Chocolate godive coffee 　　* チョコレートゴディバコーヒー
2004.11	ルシオ	メキシコ	Taquiza～メキシコの陽気なパーティ　■ Beer corona 　　 * ビアコロナ　■ Grashopper in adobo deep fried with guacamole and corn chips. 　　 * オアクサ州の田舎料理。ワカモレとアドボのディープフライ　■ Papas con chorizo Potato with chorizo and mexican spices 　　 * パパスチョリソじゃがいもとチョリソ　メキシカンスパイス風味　■ Chicken in Red mole is the one made with chocolate 　　 * チキンレッドモレ　■ Tinga de res Ground beef 　　 * ティンガデレス牛挽肉チリチポトレ。タマネギソテーチポトレソース添え　■ Fried potato with saltee onion and chili poblano 　　 * フライドポテトとタマネギのソテー。クリーム状チーズソース　■ Corn tortillas 　　 * コーントルティラ　■ Mexican red rice 　　 * メキシカンレッドライス　■ Fried pinto beans in chili chipotle and cheese. 　　 * フライドピントビーンズ　チリチポトレとチーズ　■ Flan de elote Yellow corn flan flamed in kalua liquor 　　 * コーンのフラン　■ coffee from uruapan 　　 * ウラバン地方のコーヒー
2004.11	ルス	コロンビア	■ 本日のカクテル　　 * カクテル　■ Salad 　　 * 季節のサラダ　■ Asorda de camaron 　　 * 海老とパンのスープ　■ Bacalhau com Natas 　　 * ポルトガルの名物料理。タラのクリームグラタン　■ Farofias 　　 * レモンの香りのカスタードメレンゲ　■ Coffee 　　 * コロンビアコーヒー
2004.11	ソフィア	ペルー	■ White wine 　　 * 白ワイン　■ Easy Gremolata Camenbert 　　 * イージーグラモラータ　カマンベール　■ Pejerrey arrebozado 　　 * イワシのスパイスマリネ　タルタルソース　■ 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ LOCRO DE CAMARONES 　　 * オレンジ色の海老のシチューかぼちゃソース　■ Spiced Apple Coffee Cake 　　 * スパイスド　アップルコーヒーケーキ　■ coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2004.12	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Vegetable Burger 　　 * ベジタブルバーガー。野菜だけでパテを作りバーガーに仕上げます。　■ Pasta fruit salad 　　 * パスタフルーツサラダ　■ Lemon-pudding cakes with strawberry sauce. 　　 * レモンプディングケーク　ストロベリーソース
2004.12	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Cocktail- Pina Colada, (Puerto Rican Christmas dinner) 　　 * カクテルピニャコラーダ　■ Saffron seasoned rice with pigeon peas 　　 * サフランシーズンドライス　■ garlic seasoned pork 　　 * ガーリックシーズンポーク　■ green bananas seasoned in garlic onion sauce 　　 * グリーンバナナ　ガーリックオニオンソース　■ spanish style rice pudding 　　 * スパニッシュスタイルライスプディング
2004.12	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Pinon(seasoned meat casserole with sweet plantains 　　 * ピノン（お肉と野菜、バナナを使ってケーキのように仕上げる料理）　■ Spanish style beans and rice 　　 * スパニッシュスタイルビーンとライス　■ Lemon-poppy seed strawberry shortcake. 　　 * レモンポピーシード　ストロベリーショートケーキ
2004.12	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Cumin and oregano rubbed turkey 　　丸ごとターキー香草焼き　■ Congris ( Black beans cooked with white rice) 　　コングリス、ブラックビーンとライス　■ Avocado, orange, and pinapple salad with tropical basil vinaigrette 　　アボカドとフルーツのトロピカルサラダ　バジルビネガードレッシング　■ Steamed casava with garlic sauce 　　キャッサバのガーリックソース　■ Pumpkin and apple pie. 　　 *パンプキンとアップルパイ
2004.12	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Turkey tetrazini 　　 * ターキーテラジーニ　■ Asian pear-blue cheese garden salad 　　 * ブルーチーズと梨のアジアンガーデンサラダ　■ pumpkin flan 　　* パンプキン　フラン
2004.12	ソフィア	ペルー	■ White wine 　　 * 白ワイン　■ Huevos rellenos 　　 * 卵の野菜とゴルフソーススタッフィング　■ Menestron soup 　　 * 野菜とビーフをペースト状にして作るスープ　■ 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ Pollo AL Mani 　　 * ペルーの山岳地方の伝統的チキン料理です　■ Tres leches 　　 * 種類の違う３つのミルク一つに盛り込んだデザートです　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Vegetable Burger 　　 * ベジタブルバーガー。野菜だけでパテを作りバーガーに仕上げます。　■ Pasta fruit salad 　　 * パスタフルーツサラダ　■ Lemon-pudding cakes with strawberry sauce. 　　 * レモンプディングケーク　ストロベリーソース
2005.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Seafood pie 　　 * シーフードパイ　■ Seared scallop and mango salsa 　　 * ほたて貝とマンゴのサルサ　■ Cod fish toast 　　 * タラのトースト　■ Lemon tart with italian meringue 　　 * イタリアンメレンゲを添えたレモンタルト
2005.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Spicy pumpkin and shrimp soup 　　 * スパイシーパンプキンとえびのスープ　■ New crab cakes 　　 * カニのケーキ仕立て　■ Mini blueberry & cherry pies 　　 * ブルーベリーとチェリーミニパイ
2005.1	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Orange chicken and pineapple rice 　　 * オレンジチキンとパイナップルライス　■ Cheesy-spinach tartlets 　　 * ほうれん草のチーズタルト　■ Cranberry-apple streusel pie/vanilla ice cream 　　 * クランベリーとりんごシュトロイゼルパイ
2005.1	ウマ	インド	■ Potato bonda 　　 * ポテト　ボンダ（スパイシーポテトボール）　■ Stuffed egg plant curry with Rice 　　小さなナスにカレーを詰めるお料理。御飯と共に　■ Mango Lassi 　　マンゴラッシー　■ Indian masala chai 　　 * インドのマサラチャイ
2005.1	ウマ	インド	■ Kachori 　　 * カチョリ（サモサのような味のコロッケ）　■ Vegetable Pulav, Raita 　　 * 焼飯　プラウ。ヨーグルトソースを添えます　■ Yogurt and peach pudding 　　 * ヨーグルトと桃のプリン　■ Cinnamon tea 　　 * シナモンティ
2005.1	ラサ	南インド	■ Roti ( Oil free Nan) 　　 * オイルを使わないナン（インドのパン）　■ Mixed Veg. curry 　　 * ミックスベジタブルカレー　■ Raita 　　 * ヨーグルト＆スパイス　■ Rice pudding 　　 * ライスプディング
2005.1	ラサ	南インド	■ Kadhi 　　 * カディ。グラム小麦粉で作る御団子の中にぴりっとしたヨーグルトカレーを包みます　■ Dal curry 　　　 * 豆のカレー（ダルカリー）と御飯　■ Semolina Luddu 　　 * セモリナ粉で作るおもちのようなデザート
2005.1	ペトラ	スペイン	■ Pelotas en salsa roja 　　 * スペイン地方のミートボール　■ Pollo al ajillo 　　 * スペインのガーリックチキン　■ Champinones 　　 * マッシュルームのつけ合わせ　■ Mejillones con pimiento 　　 * 貝と胡椒のお料理　■ Pan al tomate,Baguette with garlic 　　 * トマトバケットとガーリックパン　■ Tortilla espanola 　　 * スパニッシュポテトトルティーラ　■ Marquesa de chocolate Valenciana 　　 * チョコレートムース
2005.1	ルシオ	メキシコ	■ Charro Negro (Black Charro) 　　 * ライムコークとテキーラのカクテル　■ Gucamolle and Tortilla chips 　　 * グカモレとトルティラチップス　■ White Pozole 　　 * ホワイトポソレ　Gueeerrero州のお料理です　■ Potato and chorizo TACOS 　　 * ポテトとチョリソーのタコス。クリームチーズ添え　■ Corn Flan in Flamed Teguila sauce 　　 * コーンフラン。テキーラソース　■ コーヒー　　 * ベラクルス地方のコーヒー
2005.1	ルシオ	メキシコ	■ Strawberry Margarita 　　 * ストロベリーマルガリータ　■ Gordas de Nata 　　 * ミニバターミルクパイにホームメイドサルサを添えて　■ Mexican meat balls in chipotole sauce 　　 * スモーキーの香りがするメキシカンミートボール　■ Frijoles Charros (Pinto beans with bacon) 　　 * フリホーレス。ピントビーンズとベーコン、そしてチチャロネ　■ Mexican red rice 　　 * サイドディッシュ：メキシカンレッドライス　■ Gelatin of Rompope 　　 * Rompopeゼリー。デニッシュチョコレートクッキーを添えて　■ 本日のコーヒー　　 * ベラクルス地方のコーヒー
2005.1	ソフィア	ペルー	■ White wine 　　 * 白ワイン　■ Tuna dip in a chili sauce w/ crackers 　　 * チリとツナのディップ　クラッカー添え　■ Papas a la huancanya 　　 * ポテトに特製チリクリームチーズソースをかけたお料理　■ 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ Aji de Gallina 　　 * ペルーの白いカレー　■ Arroz Con Leche (Rice with milk) 　　 * オレンジフレーバー香ライスミルク　■ coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.1	ソフィア	ペルー	■ White wine 　　 * 白ワイン　■ Tuna dip in a chili sauce w/ crackers 　　 * チリとツナのディップ　クラッカー添え　■ Conchitas a la parmesana 　　 * ホタテのパルメザンソース仕立て　■ 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ Aguadito de Pavo 　　 * 七面鳥のホットスープ　■ Flan de cafe 　　 * コーヒーのカスタードフラン　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.2	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Guava baked ham 　　 * グアバ　ベークド　ハム　■ Pineapple rice 　　 * パイナップルライス　■ Asparagus bundles 　　 * アスパラガス　バンドルズ　■ Melting moments cookies 　　 * メルティング　モメント　クッキーズ
2005.2	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Ancho-fried flank steak with tomato jam 　　 * アンチョフライド　フランクステーク　トマトジャム添え　■ Mashed cauliflower 　　 * マッシュドカリフラワー　■ Parmesean salad basket 　　 * パルメザンサラダバスケット　■ Guava cream cheese empanadas with chocolate glaze 　　 * グアバクリームチーズエンパナダス　チョコレートグレーズ添え
2005.2	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Spanish rice 　　 * スパニッシュライス　■ Pork roast 　　 * ポークロースト　■ Chicken gizzards 　　 * チキン砂肝　■ Fried green plantains 　　 * パタコン（青バナナのフライ）　■ Mango cream tart 　　 * マンゴクリームタルト
2005.2	ウマ	インド	■ Pakoda 　　 * パコダ　インドの天ぷら　■ Roti 　　 * インドのパン　■ Saag chicken curry 　　 * サグチキンカレー！（ほうれん草のカレー）　■ Yogurt with fruits and cream pudding 　　 * ヨーグルトをかけたフルーツ、クリームプリン　■ Indian chai 　　 * インドのチャイ
2005.2	ウマ	インド	■ Curry Puff 　　 * カリーパフ（インドのカレーパン）　■ Rice 　　 * 御飯　■ Soup curry (sambar) 　　 * サンバルスープ　■ Phirni 　　 * ミルクライスムース　■ Indian chai 　　 * インドのチャイ
2005.2	クク	バングラディッシュ	■ フィッシュカレー　■ フィッシュケバブ　■ バングラディッシュの野菜炒め　■ セモリナのおやつ（ティータイムのおちゃうけ）
2005.2	ラサ	南インド	■ Spinach & Tofu Curry 　　 * ほうれん草とトーフのカレーとライス　■ Mint TeaとCarrot Halwa. 　　 * ミントティーとマッシュしたにんじんのデザート　■ サリーの着方
2005.2	ラサ	南インド	■ Moong dal pan cake 　　 * ムング豆のパンケーキ　■ Peanuts Sauce とGreen Sauce 　　 * ピーナッツソースとグリーンソース　■ Fruit Lassie 　　 * フルーツラッシー
2005.2	ルシオ	メキシコ	■ Midori Margarita 　　 * ミドリマルガリータ（カクテル）　■ Bola de queso al Ajillo with Crackers 　　 * 小海老のチーズボール.クラッカー添え　■ Gorditas de chales 　　 * サルサとチーズ、ポークスキンをコーンのパンに詰めたお料理　■ Mole de Olla 　　 * モレ　デ　オラ　　　　　　　牛のスープ、コーン、ニンジン、サツマイモ、チリムラートとチレワヒージョソース　■ Mexican white rice with garic 　　 * メキシコの伝統的なポテトとグリーンピース入りガーリックライス料理　■ Pineapple gelatin mouse with graham or in the market danish chocolate cookie 　　 * パイナップルゼラチンムース。グラハムクラッカーもしくはデニッシュクッキー添え　■ コーヒー　　 * ベラクルス地方のコーヒー
2005.2	ルシオ	メキシコ	■ Guacamaya 　　 * グアカマヤ（カクテル）　■ Gucamole with Grasshoppers and Tortilla chips 　　 * グカモレとトルティーラ　■ Enchiladas Suizas 　　 * エンチラダス　スイス風　■ Frijoles Paisa 　　 * ベーコンの旨味を豆にぎゅっとしみこませたメキシコのフリフォーレス（豆煮込み）。　■ Mexucab Brownies 　　 * メキシカンブラウニー　■ Irish Kalua 　　 * カルアコーヒー　クリーム添え
2005.2	ルシオ	メキシコ	■ Martini June bug 　　 * ジューンバグマティーニ（ミドリとパイナップルジュース、スパイス）　■ Shot of Shrimp 　　 * 小海老のショット　自家製サルサ添え　■ Ensalada Rosio 　　 * ルシオオリジナルサラダ　スペシャルオーガニックドレッシングで　■ Pork chiopos in a Oporto Glace 　　 * 厚いローストチョップにピーナッツ、アーモンド、ベーコン、オポルト酒漬け味　■ Rosted potato 　　 * ゴルゴンゾーラチーズ、ニンニク、ネギでローストしたポテト　■ Pay aleross 　　 * ミルクキャラメルソースをかけて食べるカスタードベークチーズケーキ　■ フアトルコ地方のコーヒー
2005.2	ルス	コロンビア	■ 本日のカクテル　　 * カクテル　■ コロンビアの簡単なお料理　■ Fish marinade in passion fruit juice(Ceviche) 　　 * パッションフルーツソースでマリネするお魚のセビーチェ（セビーチェ＝マリネ）　■ Beff with lentils sauce 　　 * 特製レンチ豆ソースで仕上げるビーフ料理　■ Lemone mousse and guava 　　 * レモンムース　グアバソース仕立て　■Coffee 　　 * コロンビアコーヒー
2005.2	ソフィア	ペルー	■ Bloody mary de camarones 　　 * カクテル、ブラッディマリーにマリネした小海老を浮かべて　■ Dip de palta 　　 * 前菜、アボカド　クリーミーペルビィアンソース仕立て　■ Yuca in Huancayna sauce Symphony 　　 * キャッサバ（ユカ）とペルビィアンチリソース”フアカイーナ”のシンフォニー　■ 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ Corvina a la Chorrillana 　　 * ペルーの首都リマの南、チョリロース街の郷土料理です。揚げタマネギの香る魚のグリル　■ Coconut cake 　　 * ココナッツケーキ　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.2	ソフィア	ペルー	■ Bloody mary de camarones 　　 * カクテル、ブラッディマリーにマリネした小海老を浮かべて　■ Dip de palta 　　 * 前菜、アボカド　クリーミーペルビィアンソース仕立て　■ Yuca in Huancayna sauce Symphony 　　 * キャッサバ（ユカ）とペルビィアンチリソース”フアカイーナ”のシンフォニー　■ 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ Aji de Gallina 　　 * ペルーの白いカレー　■ Coconut cake 　　 * ココナッツケーキ　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Barbequed eggplant 　　 * バーベキューエッグプラント（スモーク味）　■ Herbed seafood bruschetta 　　 * ハーブシーフードブリスケッタ　■ Banana supreme cake 　　 * バナナシュプリームケーク
2005.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Barbequed ribs 　　 * バーベキューリブ　■ Sweet potato casserole 　　 * スイートポテトキャセロール　■ Green bean casserole 　　 * いんげんのキャセロール　■ Spanish rice pudding 　　 * スパニッシュライスプディング
2005.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Rice with squid 　　 * ヤリイカのスパニッシュライス　■ Black beans 　　 * 黒豆の煮込み　■ Chicken gizzards 　　 * チキン砂肝　■ Llemon pudding cakes with strawberry sauce 　　 * レモンプリンケーキストロベリーソース
2005.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Stuffed chicken rolls with raspberry sauce 　　 * ２種類のラズベリーソースで頂くラズベリーチキン　■ Pasta fruit salad 　　 * パスタフルーツサラダ　■ Pumkin creme cheese pie 　　 * パンプキンクリームチーズパイ
2005.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Rice with spanish style beans 　　黒豆の煮込みとライス　■ Pinon 　　ピノン　■ Churros (fried dough) rolled in cinnamon with a guava dipping sauce 　　 *チュロス
2005.3	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Ancho-fried flank steak with tomato jam 　　アンチョフライド　フランクステーク　トマトジャム添え　■ Mashed cauliflower 　　マッシュドカリフラワー　■ Parmesean salad basket 　　パルメザンサラダスケット　■ Guava cream cheese empanadas with chocolate glaze 　　グアバクリームチーズエンパナダス　チョコレートグレーズ添え
2005.3	ウマ	インド	■ Bell pepper bajji sandwiched with onions and tomato 　　 * ベルペッパーバッジのサンドウィッチ　■ Poori 　　 * インドのパン　プーリー　■ Soya bean vegetable curry 　　 * 大豆と野菜のカレー　■ Home made yogurt peach pudding 　　 * ホームメイドヨーグルトピーチプリン　■ Masala Tea 　　 * インドのマサラティ
2005.3	クク	バングラディッシュ	■ レンチスープ　■ キーマカレー　ライス付　■ サモサ　■ タピオカココナッツミルク
2005.3	クク	バングラディッシュ	ヘナとサリーのパーティ　■ Samusa (different shape) 　　 * サモサ（今迄と形の違うタイプ）　■ Beef Pot Roast With Vegetables 　　 * ビーフポットロースト野菜添え　■ Noddles with Chicken keema with Vegs(Bangladeshi Style) 　　 * チキンキーマとヌードルと野菜のカレー　■ Egg curry 　　 * エッグカレー　■ Mix. Vegetable 　　 * ベンガル風野菜炒め　■ Puri 　　 * ベンガル風野菜炒め　■ Rice 　　 * ジャスミンライスもしくはそれに準ずるライス　■ "KHIR"(COCONUT MILK.RICE) 　　 * キール（ココナッツミルクライス）　■ Custerd With Fruits 　　 * カスタードフルーツ
2005.3	ラサ	南インド	■ Mushroom -peas curry 　　マッシュルームと豆のカレー　■ Stuffed Paratha 　　全粒粉の生地で焼いたパンに季節の物を詰めます　■ Spinach Raita 　　ほうれん草とヨーグルトをスパイスで和えたサラダ　■ Coconut pudding 　　ココナッツプリン
2005.3	ラサ	南インド	■ Green rice 　　 * ほうれん草ペーストとライスで作るグリーンライス。手早く作れるオススメメニュー　■ Spiced vegetables in yogurt 　　 * ヨーグルトの中にスパイスで味付けした季節の野菜をいれて食べるお料理です　■ Healthy Ladoo( whole wheat ,sesame ) 　　 * 全粒粉とゴマで作るインドのおまんじゅう　■ Healthy tea 　　 * ヘルシィティー
2005.3	ペトラ	ドイツ	■ Lauch creme suppe 　　 * リーククリームスープ　■ Mischbrot 　　 * ドイツのパン。ミッシュブロート　■ Schweinefleich, Kartoffeln, gruene Bohnen 　　 * ポーク、グリーンビーン、ポテト、他で作るドイツ料理メインディッシュ　■ Kaesekuchen 　　 * チーズケーキ
2005.3	ルシオ	メキシコ	■ Rasberry Margarita 　　 * ラズベリーマルガリータ（カクテル）　■ Shot of Crab IN PICO DE GALLO of Pineapple and Tortila chips 　　 * カニのショット。パイナップルのピコデガロソースとトルティーラチップス添え　■ Atlantic Salmon in a Mirror of Green mole　stuffed with datil pinenuts and bacon. 　　 * アトランティックサーモン、秘伝グリーンモレソースをかけ　■ Wild rice with almond and black beans and fried green plantation. 　　 * アーモンドとブラックビーンで作るワイルドライス。フライドグリーンバナナ添え　■ Almond gelatin in a mirror　prunes with oprto sauce. 　　 * アーモンドゼラチン　プラムとオポルト酒仕立て　■ コーヒー　　 * モーツァルトコーヒー
2005.3	ルシオ	メキシコ	■ ワインエールかカシスエール　■ Brie cheese in a paste fouler. in a mirror of raseberry and chipotole glace sauce. 　　 * ブリチーズ：ラズベリーとチポトレグレースのペーストがけ　■ Chicken in a Pistachio mole 　　 * チキンピスタチオモレ　■ Orange rice 　　 * オレンジライス　■ Frijoles Nergo 　　 * フリジョーレス（フライした黒豆）　■ Pannetone 　　 * パネトーネ　■ レゲエコーヒー
2005.3	ルシオ	メキシコ	■ Original lemon margarita 　　 * オリジナルレモンマルガリータ　■ Shot of pickled oysters 　　 * オイスターピクルスのショット　■ Patzcuaro crepes 　　 * パツクアロクレープ　■ Tarasca salad 　　 * タラスカ　サラダ　■ Cheese flan in a mirror of berrys and flamed in grand marnier sauce 　　 * チーズフラン　■ Coffee from huatualco(form the state of oaxaca) 　　 * オアクサ州のコーヒー
2005.3	ルシオ	メキシコ	■ White wine 　　 * 本日の白ワイン　■ Mushrooms sauce serve with toas 　　 * マッシュルームソーストースト　■ Aji de Atun 　　 * チリとチーズのソースで作るポテト料理。まろやかでスパイシーなアジデアツン　■ Rice & Galic bread 　　 * 付け合わせのガーリックライスとガーリックブレッド　■ Sudado de pescado y conchitas 　　 * 鯛（タイ）の煮込み料理。ペルー風　特製シーフードソース　■ Madeira Cake 　　 * マデラケーキ　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Dirty rice with red beans 　　 * プエルトリコの豆煮込みごはん　■ Carnitas soft tacos with guacamole and pico de gallo 　　 * グカモレとピコデガロ、カーニタス入りソフトタコス　■ Green chile and chedar cornbread 　　 * グリーンチリとチェッダーのコーンブレッド　■ Margaritas 　　 * マルガリータ
2005.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Mashed sweet potato in Orange shell 　　 * オレンジピール、マッシュドスイートポテト詰め　■ Tropical pork roast with black beans 　　 * ハワイアントロピカルポークロースト、黒豆の煮込み添え　■ Individual lemon cheesecakes 　　 * インディビデュアルレモンチーズケーキ
2005.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Orange chicken 　　 * オレンジチキン　■ Pineapple casserole 　　 * パイナップル　キャセロール　■ Cheesy spinach tartlets 　　 * チーズとほうれん草のタルト　■ Cranberry-apple streusel pie 　　 * クランベリーアップルストロイゼルパイ
2005.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Black bean corn avocado salad 　　 * カリブのアボカドサラダ　■ Cornmeal chicken with fresh peach salsa 　　 * コーンミールチキン　フレッシュピーチサルサ　■ Raspberry sauced fresh pear dumplings 　　 * 洋梨の団子、ラズベリーソース掛け
2005.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Portuguese Feijoada, with Vinaigrette, Rice, collard greens 　　 * ポルトガル風フィジョアーダ、ビネグレットソース、ライス、コロラドグリーン添え　■ Buttermilk spice cake with fresh apple puree and roasted walnut cream cheese frosting 　　 * バターミルクスパイスケーキ
2005.4	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Seafood pie 　　 * シーフードパイ　■ Seared scallop and mango salsa 　　 * ほたて貝とマンゴのサルサ　■ Cod fish toast 　　 * タラのトースト　■ Lemon tart with italian meringue 　　 * イタリアンメレンゲを添えたレモンタルト
2005.4	ウマ	インド	■ Stuffed egg plant 　　 * ナスにのおつまみ　■ Sambar and rice 　　 * サンバルスープとライス　■ stuffed egg plant 　　 * ナスにカレーをつめて煮込むお料理　■ Mango shake 　　 * マンゴシェーク　■ Masala Tea 　　 * インドのマサラティ
2005.4	クク	バングラディッシュ	■ ミートボール　■ パコラ　■ スイートサワーエッグプラント　■ ジャスミンライス　■ キール
2005.4	クク	バングラディッシュ	■ Noddle with checken keema & vegs 　　 * チキンキーマにヌードルをからめたベンガル料理です　■ DAHI - BARA 　　 * ダビバラ。豆と野菜のかきあげ。　■ Tapioka with coconut milk 　　 * タピオカとココナツミルク
2005.4	ラサ	南インド	■ Califlower, potato gravy curry 　　 * カリフラワーとポテトのグレイビーカレー　■ Stuffed Paratha 　　 * 全粒粉の生地で焼いたパンに季節の物を詰めます　■ Carrot shake 　　 * キャロットシェーク　■ Pepper Tea 　　 * ペッパーティ
2005.4	ソフィア	ペルー	■ Pina colada cocktel 　　 * カクテル　ピナコラーダ　■ Caviar company with crackers and sour cream 　　 * キャビアのカナッペ（サワークリームテイスト）　■ Causa verde con cangrejo (crab) 　　 * ほうれん草とポテトのフィーリング、カニ肉詰のケーキ　■ Galic bread 　　 * 付け合わせのガーリックブレッド　■ Arroz con pollo 　　 * コリアンダー、イエローペッパーとベルペッパーのピラフ　■ Manjarblanco de chocolate 　　 * マンジャブランコ　デ　チョコレート　■ Toddays coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶
2005.4	メイ	香港	■ Stir fried Broccoli with scallop in XO sauce 　　ブロッコリとホタテのXO醤ソース　■ Three cups chicken taiwanese style 　　スリーカップチキン　台湾スタイル　■ White fungi with longan and chinese almond sweet soup 　　 * 白きくらげと龍眼、杏仁の甘いスープ　■ Steam Jasmine rice 　　 * ジャスミンライス　■ Chinese tea 　　 * 中国茶
2005.5	メイ	香港	■ Chinese Mushroom Congee 　　 * 北菇粥（鶏と中華マッシュルームの中華粥）　■ Vegetable Stir-fried Noodle 　　 * 野菜炒麺　■ Char-siu 　　 * 中国叉焼(実物）　■ Chinese tea 　　 * 中国茶
2005.5	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ SPIDERS 　　 * スパイダーズ　■ Rice seasoned with a corn sauce 　　 * 味付けしたライスにコーンソースをかけます　■ Roast pork stuffed with seasoned ground pork, applesauce and spices 　　 * ローストポークの中に熟成した豚肉とアップルソースと香辛料を詰めます　■ Banana nut cream Supremo 　　 * バナナとナッツ、クリームのデザート。グラハムクラッカーとイチゴを添えます
2005.5	リナ	アメリカ　プエルトリコ	■ Black bean corn avocado salad 　　 * カリブのアボカドサラダ　■ Cornmeal chicken with fresh peach salsa 　　 * コーンミールチキン　フレッシュピーチサルサ　■ Raspberry sauced fresh pear dumplings 　　 * 洋梨の団子、ラズベリーソース掛ケーキ
2005.5	リナ	アメリカ　プエルトリコ	Farewell Party
2005.5	ルシオ	メキシコ	タキーザParty 　■ Paloma or Beer Corona 　　 * テキーラベースの柑橘系カクテル　パロマかコロナビール　■ Queso Tlahuica 　　 * パイナップルのチーズとメキシカンサルサ　クラッカー添え　■ Pork in green mole 　　 * グリーントマトを主体にして作る秘伝の味グリーンモレ　■ Tinga de pollo 　　 * トマトチポトレソースとフライドオニオンでたべるチキンシーズニング　■ Longabuza en salsa verde onion con papas 　　 * チョリソとポテトの上にグリントマトソースをかけたお料理　■ Tinga de res 　　 * レーズン、アーモンド、ピーナッツ、フライドオニオンと牛挽肉。チポトレソース　■ Mexican fried pinto beans 　　 * メキシカンフライドピントビーンズ。豆の煮込み
2005.5	ソフィア	ペルー	■ Tom collins Cocktail (gin) 　　 * トムコリンズ　■ Crudites 　　 * ベジタブルとハーブディップ、サワークリームディップ２種類のディップ添え　■ Palta Rellena a la Jardinera 　　 * サラダを詰め物をしたアボカド　■ Galic bread and Garic rice 　　 * 付け合わせのガーリックブレッドとライス　■ Aji de Langostinos 　　 * 海老料理。赤ピーマンとピーカンで基本のソースを作ります　■ Budin de pan 　　 * フルーツケーキ　■ Coffee or tea 　　 * コーヒーか紅茶