横浜で開催していたシリア料理教室、アラブ料理教室のレシピ集
　
●"マハシー"　ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った肉詰めのお料理
●"Ouzey" シリア風炊き込みご飯
●"Shishbarak"　シリアの餃子
●"Kabab"　ケバブ
●"Mouloukhieh"　モロヘイヤスープ
●"Grave leafe stuffing "ぶどうの葉のドルマ
●"Aleppo's Kubeh"　お肉の詰め物
●"Sefiha" シリアのピザ
●マハシーに添える"クリニアゴルト"　ヨーグルトベースのきゅうりのサラダ
●"Tabboule"　シリア風パセリのサラダ
●"Babaghanouj"　ナスのごま風味
●"Green　beans salad"　いんげんのサラダ
●"Shakshouke"　パプリカの温野菜サラダ
●"Fava Beans Salad"
●"Potato Salad"　ポテトサラダ　
●"Lenti Soup "　レンチ豆のスープ
●"Carrot soup"　にんじんスープ
●"Homos"　ひよこ豆ペースト（★お薦め★）

■シリアの特別な素材達について
■シリアのお料理写真集1
■シリアのお料理写真集2

　
　●"シモリナ"　バターをつかったデザート
　　●"A'wamat"　シリア風ドーナッツ
　　●"Mohalabieh"　コンスターチのお菓子
　　●"Eish al saraya"　パンを使ったお菓子
　　●"Kataief"　クリームをはさんだパンケーキ
　　●"Cinnamon Bisucuit"　シナモンビスケット
　　●"Coffee Biscuit "　コーヒービスケット
　　●"Rice in milk"　お米のデザート
　　●"Milk coconut cookies"　ミルクココナッツクッキー
　　　
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