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■French Onion Soup■ フレンチオニンスープ レシピ
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■リズ原文 |
1 pound thinly sliced onions, beef broth,
chicken broth, Pepper , Worestershire sauce, bay leaf bread cubes,
chsees
1 pound thinly sliced onions sauted in butter. In a large pot add
in beef broth and chicken broth to measure to 5-6 cups add in pepper
and a dash of Worestershire sauce and a bay leaf. Add in sauted
onions and cook for 45 minutes. Laddle in to an oven proof bowl
and add toastedbread cubesand provolne cheese. Toast in oven till
cheese is melted. . |
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■材料 |
| たまねぎ |
：大４-５個（４５０ｇ） |
| ビーフスープストック |
：３カップ |
| チキンスープストック |
：３カップ |
| 胡椒 |
：適量 |
| ウスターソース |
：少々 |
ベイリーフ
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：１枚 |
| パン |
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| チーズ |
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■作り方 |
| １） |
薄切りにしたたまねぎをバターで炒めます。
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| ２） |
大きい鍋にビーフとチキンのスープストックを計５，６カップ入れ、胡椒少々、ベイリーフ１枚、ウィスコンシンソース又ウスターソースを数滴入れます。
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| ３） |
２）の鍋に炒めたたまねぎを加えて４５分くらい弱火で煮込みます。
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| ４） |
３）のスープを耐熱皿に移します。四角く切ってトーストしたパンを乗せてさらにチーズ（溶けるタイプ。レシピではプロヴォロンチーズ）を乗せます。オーブンでチーズが溶けるまで焼きあげます。
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| 先生：リズ 日本語レシピ：IO |
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