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オムレット |
前日の残り物をさっと切り刻んで冷蔵庫にある卵とクリームに包んでいただきます。
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カクテルミートボール |
グレープジェリーとチリソースで煮込むアメリカならではのミートボールです
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カニのケーキ |
リズがバレンタインの時に教えてくれました。カニがちょっぴり特別
な素材なのは日米変わりがないようです。
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キッシュ |
洋風卵焼、キッシュ。生クリームを使った卵液をベースにハム＆チーズかブロッコリーか２種類のキッシュを作り上げます。
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シェパードパイ |
簡単な材料でできる、トマトケチャップ味のとてもジャンクなアメリカのおかず。
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チキン胸肉チーズ詰めハニーマスタードソース |
チキンとスイスチーズのコンビネーションの上に、ハニーマスタードドレッシングをかけてグリルします。さっぱりとした味は春先のBBQにぴったり。
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ソーセージグレービーアンドビスケッツ |
サクサクとしたビスケッツにグレイビソースをかけて食べるアメリカ南部の代表的なお料理です。
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チキンのはちみつマスタード焼 |
ハニーマスタードソースで一晩マリネしたチキンをオーブンで焼き上げます。簡単な材料でさっと仕込めて便利です。
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チキンの詰め物料理 |
チキン胸肉にリコッタチーズとバジルペーストを詰め込んで焼く定番のイタリアン
メニュー。
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チキンピカタ |
レモンとケッパーのソースをからめて食べるイタリアンピカタです。チキンの変わりに子牛の肉を使っても良いでしょう。
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チキンマルサラ（柔らかいチキンのソテー） |
シチリア産の香り豊かなマルサラワインとソテーしたマッシュルームで仕上げたソースを楽しむイタリア料理です。
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ピーマンの詰め物 |
ピーマンに冷御飯と挽肉をつめて作るスタッフィング料理。チーズとハーブが香る嬉しいメインディッシュです。
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ほうれん草とフェタチーズのパイ（スパナコピタ） |
ギリシャ料理のポピュラーなお料理。スパナコピタ。サクサクのフィロパイ生地に包まれたほうれん草とフェタチーズのペーストがベストマッチ
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ポルペッティネ（イタリア惣菜） |
スパイラルパスタとミートボールをパイ包みにして焼き上げます。
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ムサカ |
ギリシャの家庭でポピュラーなナスとミートソースの重ね焼きです。ひき肉はあれば羊を、なければポークで作りましょう。
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レモン ロズマリーチキン |
ローズマリーとレモンの相性が抜群の優しい味のBBQレシピ。
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