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■Stuffed Green Pepper■　ピーマンの詰め物　レシピ　　

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　 ■材料
牛挽肉 ：約５００g
冷や御飯 ：２カップ
タマネギ ：１個
ニンニク ：２片
ピーマン ：作りたい分。
トマト
 ：１個
塩、胡椒 ：適量
トマトソース缶又はトマトピューレ ：約８００g
パセリ ：適量
ディル ：適量
ガーリックパウダー ：適量
ピザ用チーズ ：適量
パン粉 ：適量
パセリみじん切 ：適量

※冷御飯...固くなった御飯をつかったレシピです。

※かなり大量にできるので分量は加減してください。 ピーマンのスタッフィングはナスやズッキーニを入れてもおいしいそうです。 ピーマンは肉厚のものでないと蒸した後で破れてしまうので、日本の 普通 のピーマンを使う場合は生のままつめてオーブンで焼いてもいいと思います 。

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　 ■作り方
１） ピーマンはへたのヘッド部分を横にスライスして中の種を 取り出す。へたを取り除いヘッド部分の余りは捨てないでみじん切りにします。後でスタフィングに使用します。
２）

ピーマンを蒸し器で蒸します。
３） タマネギをみじん切りにします。


４） ひき肉はフライパンで 炒めてタマネギを加え、塩、胡椒、ガーリックペース ト小さじ２（又はつぶしたニンニク２片）を加える。
５） ４）をボウルに入れ、パセリ、ディル、ガーリックパウ ダー、トマ トを適当に切って加える。ピザ用チー ズ、冷御飯も加えてよく混ぜる。
６） さらにパン粉ひとつかみ、トマト ソース約1/4カップ（入れ過ぎないように）を加え 混ぜる。具の完成です。

７） ピーマンにこれらの具を詰めます。
８） 耐熱容器に少しトマト ソースを塗り（こげるのを防ぐ）その上にピーマンを並べ る。上からまんべん なくトマトソースを全体にかける。さ らにピザ用チーズを全体にふりかけ、パセリのみじん切りをふりかける。
９） １７５度のオーブンで焼け具合を見ながら２０分〜 1時間ほど焼いてできあがり。

先生：リズ　日本語レシピ：IO

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