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■リズ原文 |
| Mix 16 ounces of crabmeat,1/2 cup chopped
green pepper, 1/4 cup chopped onion, 1 well beaten egg, 1/2 cup
bread crumbs, salt and pepper to taste and 1/2 teaspoon worcetershire
sauce.Mix well and Refrigerate for an hour till it firms. Then shape
into 3/4 inches patties and coat each with bread crumbs(1/4 cup).Cook
cakes in a large skillet with 1/2 inch of oil at medium heat.Brown
the cake 3-5 minutes on each side until done.Drain cakes on a paper
towel. |
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■材料 |
| カニ肉 |
：４５０g
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| ピーマンみじん切 |
：１／２カップ |
| タマネギみじん切 |
：１／２カップ |
| 卵 |
：１個 |
| パン粉 |
：１／２カップ |
| 塩 |
：１カップ |
| 胡椒 |
：１カップ |
| ウイスターソース |
：小さじ１／２ |
| パン粉 |
：１／４カップ |
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■作り方 |
| １） |
ボールにカニ肉450g、 緑ピーマンみじん切1/2カップ、
タマネギみじん切1/2カップ、溶き卵１個、 パン粉1/2カップ、 ウイスターソース小さじ1/2を混ぜ、味を見ながら塩、胡椒をします。
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| ２） |
ラップをかけて冷蔵庫で１時間冷やします。
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| ３） |
2cm位の厚さにパテをまとめて表面
をパン粉でコートします。
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| ４） |
フライパンにオイルを1cm位ひき、茶色くなるまで3-5分両面
を焼きます。
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| ５） |
焼き上がったらペーパータオルで余分な油を吸い取って下さい。
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| 先生：リズ 日本語レシピ：IO Photo：Mariko |
