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■リズ原文 |
Place 2 cups of milk a pinch of salt,
1 teaspoon of butter and lemon zest. Bring to a boil. Add 1/2 cup
of sugar and stir. Slowly add 1 cup of rice while stirring. Bring
to a simmer and cook for 25 minutes covered at the lowest heat possible.
Transfer to serving dishes.
Sprinkle with cinnamon. Serve warm or cold.
Decorate with shaved chocolate, fresh fruit or a cinnamon stick
and whipped cream. |
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■材料 |
牛乳
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：２カップ
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| 塩 |
：ひとつまみ |
| バター |
：小さじ１ |
| レモンの皮 |
：小さじ１ |
| 砂糖 |
：１／２カップ |
| 米 |
：１カップ |
| シナモンパウダー |
：適量 |
| シナモンスティック |
：適量 |
| ホイップクリーム |
：適量 |
| チョコレート |
：適量 |
| 季節のデザート |
：適量 |
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■作り方 |
| １） |
鍋にミルク２カップ、塩ひとつまみ、バターとレモンの皮、各小さじ１をいれ沸騰させます。
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| ２） |
１）の鍋に砂糖１／２カップをいれ、かき混ぜながら煮込みます。さらにお米１カップをゆっくりと加えていきます。
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| ３） |
ぐつぐつと煮えたら鍋に蓋をして弱火で２５分煮込みます。
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| ４） |
冷やして食べる場合は、３）大きなタッパに移し変えてシナモンパウダー散らし冷蔵庫で冷やしてから器に盛ります。
暖かいまま食べる場合は一人用のデザート器に盛り付けて、シナモンパウダーを上から散らします。
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| ５） |
ホイップクリーム、削ったチョコ、シナモンスティック、季節のデザート（イチゴ、グレープフルーツ、レモン、プルーン等）をかざって完成です。 |
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| 先生：リズ レシピ:Niki Photo：Mariko コメント：Junko |
