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■リズ原文 |
2 well beaten eggs with milk or cream.
Have in bowls cooked onion and pepper, chipped ham, shredded chesse
tomatoes. In a hot pan with butter. Pour well beaten egg mixture
and shake egg to coat pan. Cook till firm and add filling of choice.
Fold over and cook till cheese ,melts.
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■材料 １人分 |
| 卵 |
：２個
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牛乳 又は
生クリーム |
：大さじ１ |
| たまねぎ |
：小さめのもの１／４個 |
| ピーマン |
：１／３個 |
| ハム |
：適量 |
| シュレッドチーズ |
：１／３カップ |
| トマト |
：１／４個 |
| マッシュルーム |
：数個 |
| パプリカ |
：１／４個 |
| ソーセージ |
：１〜２本 |
| 塩コショウ |
：適量 |
| バター |
：大さじ１ |
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■作り方 |
| １） |
ボウルに卵２個を入れ、よく混ぜ合わせ、かるく塩、こしょうで調味します。
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| ２） |
たまねぎとピーマンはみじん切にしてフライパンで炒めておく。トマトとソーセージ、ハム、パプリカ、マッシュルームはみじん切にしておく。これらをボウルにまとめておきます。
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| ３） |
フライパンに火をかけ熱くなったらバターを落とし、１）の卵液を流し入れます。手早くかきまぜ、２）の具を落としフライパンの端によせて、形を整えながら裏がえし、サッと焼きます。卵の合わせ目をチーズで留める感じに焼いてください。もし卵が破れたら、チーズでふさげます。
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※付け合せ ポテト、ベーコン等
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| 先生：リズ レシピ:Niki コメント：Hiroko |
