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■Menu
| ■Three
cups chicken Taiwanese style■ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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■材料（計量スプーンはアメリカサイズ/英文レシピに同じ） ４人用 
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| 鶏手羽元 又は 手羽先 | ：１２本 | ||||||||
| ごま油 | ：１／２カップ | ||||||||
| 太目の青ネギ | ：２本（白い部分を落とし３等分にカット） | ||||||||
| にんにく | ：２個 | ||||||||
| しょうが | ：スライスしたもの９片 | ||||||||
※シーズニング | |||||||||
| 老抽王 | ：大さじ５ | ||||||||
| 醤油（キッコーマン） | ：大さじ２ | ||||||||
| 紹興酒 | ：１／２カップ | ||||||||
| 砂糖 | ：小さじ２ | ||||||||
オプション：にんじん。スライスしてクッキーの花形でくりぬいたもの ８個 | |||||||||
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| ■作り方 | |||||||||
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老抽王...中国のたまり醤油。日本の醤油に比べると味が濃い。本格中華を作りたい人は、今までの醤油を日本の醤油半分にこの老抽王半分という風に使い分けても。キッチンに常備しておきたい一品。  | |||||||||
| 先生：メイ 日本語レシピ：Niki | |||||||||
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許可なく使用・転載さいされることを禁止します
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